КРОХМАЛЬ СТІЙКИЙ, КЕТО ВОЛОКНА КАРТОПЛЯ 250г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 249
Покупая «КРОХМАЛЬ СТІЙКИЙ, КЕТО ВОЛОКНА КАРТОПЛЯ 250г» данный товар из каталога «Пищеварительная система» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Резистентный крахмал, также известный как картофельное волокно, является одним из ингредиентов пищевых волокон. Это тип углеводов, который не усваивается нашим организмом. Он создается после варки и охлаждения продуктов, содержащих большое количество крахмала, например картофеля. Полученный резистентный крахмал стоит включить в свой рацион, прежде всего потому, что картофельная клетчатка является источником питания для наших кишечных бактерий, то есть пребиотиком b> . Пребиотикизаботятся о нашей кишечной микрофлоре, а мы часто обеспечиваем их слишком мало в наш организм.
Клетчатка картофеля, используемая на кухне
Благодаря своим замечательным связующим и загущающим свойствам картофельная клетчатка идеально подходит для низкоуглеводной выпечки. С добавлением резистентного крахмала можно приготовить, например, кето-хлеб или булочки. Клетчатка очень хорошо впитывает воду и нейтральна, т. е. не имеет вкуса и запаха. Также можно добавить немного в мюсли, йогурт или смузи. Кроме того, он прекрасно загущает соусы и заправки.
Не путайте картофельное волокно (устойчивый крахмал) с картофельным крахмалом, это не один и тот же продукт. Прежде всего, они различаются по своим свойствам и пищевой ценности. Хотя картофельный крахмал представляет собой только углеводы, картофельная клетчатка содержит их мало. При этом резистентный крахмал не влияет на вкус и запах блюд. Кроме того, клетчаткаможет быть включена во многие специализированные диеты.
Резистентный крахмал, картофельная клетчатка в рационе
Благодаря низкому содержанию углеводов b> картофельная клетчатка широко используется в кетогенных и низкоуглеводных диетах. Недаром его также рекомендуют в рационе диабетиков и людей с диабетом 2 типа или инсулинорезистентностью. Это связано с тем, что резистентный крахмал в силу способа его переваривания не вызывает выброса глюкозы в кровь и, следовательно, не вызывает секреции инсулина. Резистентный крахмал SO также оценят люди, занимающиеся спортом и соблюдающие диету для похудения, из-за его низкой калорийности.
Интересный факт
Устойчивость к крахмалу была открыта и исследована польским биохимиком и технологом пищевой промышленности Францишеком Навотным в 1937 году.