куба рубленый кофе 250 г арабика

кофе с Кубы характеризуется полным телом, низкой кислотностью и нотами шоколада, орехов и специй. Она известна своим выразительным и интенсивным вкусом. Cuba Coffee , также известный как «кубинский кофе» или «кафе Кубано», имеет богатую историю и уникальный вкус, который привлекает много любителей кофе со всего мира. Традиционно, кофе на Кубе обрабатывается с использованием метода «промытый », который состоит в удалении фруктовой мякоти перед сушкой зерен. Этот процесс помогает выявить чистый вкус кофе.

кофе с Кубы

Одиночный происхождение

✅ курение -среда+

✅ Grainbabling - kuba

✅ Sharp- 2/5

✅ raw

Экспресс, кофемашина, традиционная пивоварение, капельная/ручная передача, Aeropress

Кофе с Кубы - это больше, чем просто напиток - это часть кубинской идентичности и культуры, которая имеет глубокие исторические корни и уникальный вкус, который привлекает любителей кофе по всему миру.

Свежий жареный кофе для кого?

Как варить кофе?

Наш кофе может быть приготовлен со всеми методами пивоварения. Выберите правильный тип зерна. В зависимости от степени горящего зерна и толщины измельчения, наш кофе можно заваривать:

темное и среднее зерновое курение:

✅ в эспрессо -машинах давления и лоскута,

чашка с гончиком с водой при 85 - 91 градусах C. P>

. Идеально подходит для пивоварения с помощью альтернативных методов:

✅ Drip/Transfer

✅ Aeropress

✅ tygiel (турецкий кофе)

Степень шлифования кофе:

1⃣ тонко до давления кофемашины, автоматического. Aeropress.

4⃣ в среднем для пивоварения в Drip/Transfer.

5⃣ толщина для пивоваренного эспрессо тонко измельчите кофе для эспрессо , но не для порошка. маленькие кофейные зерна должны ощущаться под пальцами . Благодаря такому наземному кофе, соответствующее давление будет создано в кофейной колбе, а вода будет равномерно проникать в наземное зерно.

Причины, по которым наш кофе идеален:

✅ Мы предлагаем выбранные сорта кофе арабики с документированным источником их происхождения.

✅ мы приносим зерно со всего мира, в том числе из Африки, Азии, Центральной Америки и Южной Америки.

✅ мы работаем с небольшими плантациями, поддерживая местные фермы, кофейные плантации арабских сортов. части

✅ мы сжигаем кофе в барабанных печи, используя развитые сенсорные профили, чтобы раскрыть потенциал зерна: аромат, сладость, примечания.

✅ изготовлен в швейцарской воде и швейцарской водной органической технологии.

✅ мы являемся членом Специальной ассоциации кофе.

Вопросы о кофе, который вы задаете нам чаще всего:

Сколько кофе я использую, чтобы варить ваш любимый напиток?

✅ Одиночный эспрессо - 7 - 12 граммов кофе

✅ espresso Double (двойной эспресс) - 14 кофе

✅ Кафе - залейте кофе заземление в край, не разбивая его

. 6,5 грамма кофе на 100 мл воды

Какова должна быть температура воды для пивоварения кофе?

Помните! Кофе не любит кипящую воду. Оптимальная температура кофейного пивоварения составляет 88 - 94 градуса C. В этом температурном диапазоне мы варили кофе с альтернативными методами, то есть капельными, Chemex, Aeropress. С другой стороны, мы варили эспрессо при температуре выше 90 градусов C. (до 94 градусов C.) Arabica содержит 1 - 1,5 % кофеин, что определенно меньше, чем Robusta, в котором содержание кофеина варьируется от 1,8 до 4,0 %.

Содержание кофеина в отдельных кофейных напитках будет следующим:

✅ холодное пивоварение - (холодный варевочный кофе) 200 мл ,

✅ 25 мл чашка espresso (одиночный эспресс) -provides. 40-65 мг кофеин,

✅ кофейный кофе на основе эспрессора Macchiato ) будет содержать ту же дозу кофеина, что и эспрессо, используемое для его приготовления),

✅ espresso даже 130 мг в одном порте.

мг в 220 мл напитка,

✅ кофе из кофейни из переполнения - - Содержит от 10 мг до 14 мг кофеина в 250 мл инфузии.

Какая степень курящего кофе вы должны выбрать для эспрессо?

Для пивоварения Espress лучше всего выбрать кофе темный и средний жареный. Свет, сжигаемый характеризуется высокой кислотностью, которая нежелательна в случае эспрессо. Средний жареный кофе характеризуется большим балансом между сладостью и нотами, характерными для данного сорта. Напротив, темный жареный кофе - это богатство нот темного шоколада, орехов и карамели, без кислотности.

Какая степень курения кофе нужно сделать для перевода?

В переполнении эспрессо -кофе. Жареный кофе в ярком профиле позволит вам извлечь наилучшие из них: цветочные и фруктовые ноты, тонкая сладость и кислотность.

Почему кофейная кислота?

Вы должны понимать разницу между кислым кофе и кислотностью кофе. Более высокая кислотность будет характеризоваться Noble Arabica, которая содержит больше фруктовых нот, чем Robusta, что определенно имеет больше горечи.

Хорошая кислотность углубляет вкусовой профиль инфузии и сенсорных ощущений. Кислотность не только делает кофе освежающим и сочным, но и «побеждает» другие ароматы - он укрепляет сладость и фруктовые ноты.

Так что может быть причиной того, что кофе является кислым - неприятным, терпким, вяжущим вкусом, часто даже трудно рассыпать?

✅ низкокачественное кофе