Вегетарианская индийская кухня

• Автор: Шарма Тапиндер
• Издательство: RM
• Год издания: 2024
• Количество страниц: 192
• >Формат: 16,2x23,5 см.
• Обложка: мягкая.
• EAN: 9788381518390.

Откройте для себя замечательную, красочную и ароматную индийскую кухню в вегетарианском ресторане. версия! Вам нравится вкусный чечевичный суп, вегетарианская самса, матар-панир, овощное бирьяни, салат из манго или, может быть, яблочное чатни? А как насчет десерта джалеби и ласси из манго? В этой книге вы найдете рецепты: супов, закусок, вторых блюд, хлеба, блюд из риса, райтов, салатов, чатни, а также сладостей и напитков. Все, что нужно для создания чудесной индийской атмосферы на вашей кухне! Каждый рецепт сопровождается введением, объясняющим историю и природу описываемого блюда. Подробная инструкция поможет вам приготовить чудесные, ароматные блюда самостоятельно, а советы и интересные факты расширят ваши знания о кулинарной культуре Индии Тапиндер Шарма – индиец по происхождению, поляк по выбору. Он умело сочетает эти чрезвычайно разные культуры как в частной, так и в профессиональной сфере. На кухне он остается верным своей индийской и вегетарианской природе. Владелец сети ресторанов «Ганеш». Проводит мастер-классы по индийской кухне и кулинарные курсы различного уровня.