Кухня йога

Растительные рецепты из Белого дома

Петр Хеншке

Фотографии: Петр Хеншке, Кшиштоф Брыжка

Издатель: Пурана

Обложка: Мягкая

Формат: 20,0x26,0 см

Количество страниц: 184

Выпуск: 1

Год выпуска: 2020

Язык публикации: польский

ISBN: 978-83-66200-28-9

EAN: 9788366200289

Кухня йога — книга только для йогов? Конечно, нет! Это очень практичные и простые в приготовлении рецепты для всех, кто хочет вести здоровый, активный образ жизни и поддерживать жизненные силы в своем организме. Моим основным занятием уже много лет является приготовление еды для людей, занимающихся различными физическими нагрузками, в основном йогой.

Такая еда должна быть легкоусвояемой, но в то же время давать много энергии. С духовной точки зрения он также должен быть свободен от плохой кармы и приготовлен с душой.

Рецепты несложные, даже очень простые. Я считаю, что идеальный вкус любого блюда определяется правильными и сбалансированными пропорциями.

а не количество ингредиентов и специй.

Новая Ядлономия

Растительные рецепты со всего мира

Марта Баббл

Редакторы: Плюшка Адам, Пенксик-Ключковска Ева

Издатель: Marginesy

ISBN: 978-83-655-8697-1

Формат: 22,0x28,0 см

Количество страниц: 288

Привязка: жесткая

Выпуск: 1, 2017 г.

Язык: польский

Марта Дымек, автор самой известной польской книги о растительной кухне, возвращается с долгожданной новой книгой. На этот раз главную роль сыграют польские сезонные овощи в совершенно новом исполнении – в рецептах кухонь мира. Китайская луковица сельдерея? Венгерский гуляш с перцем и вешенками? Турецкий чечевичный суп? Мизерия по-корейски? Это всего лишь несколько блюд, которые помогут набраться сил перед большим растительным путешествием!

Чтобы кулинарно путешествовать, не обязательно покупать экзотические продукты. Нет необходимости в каком-то необычном оборудовании или реквизите. Просто сходите на ближайший рынок или продуктовый магазин и купите польские овощи, а затем используйте необычные специи и приемы, наблюдаемые в других кухнях. Внезапно окажется, что овощи, знакомые вам с детства, могут каждый день вкусно удивлять.

Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента – она повсюду. Именно поэтому Марта Дымек, работая над новой книгой, искала растительное вдохновение во многих уголках мира и посетила более 50 стран. Она побывала во Вьетнаме и Таиланде, простудилась в Корее, смолла пасту карри в Индии, объездила все Балканы, нежилась на рынках в Марокко и таяла за свежим авокадо в Калифорнии.

Ведь блюда из растительного сырья можно найти в любой широте, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, рагу из африканской капусты и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если вы знаете, где искать, в любой стране вы легко найдете множество рецептов на основе растений, которые откроют вам глаза на невиданные ранее сочетания и позволят заново открыть для себя хорошо известные овощи. Поверьте, поедание луковицы сельдерея по-китайски бесконечно расширяет ваше кулинарное воображение. Путешествие по ларькам по всему миру напоминает нам, что даже ранее нелюбимые ингредиенты могут быть восхитительными, если просто дать им шанс и приправить их иначе, чем обычно.

Март