Львовская кухня. Мой кулинар Марианна Душар

Вот какой вкус Львова!

Украинский борщ, свекла, голубцы, оладьи, посыпанные сахарной пудрой... Вкусы, которые многие из нас помнят еще от бабушек. кухня. Домашние, ароматные и простые блюда из ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Еда, пахнущая любовью, ностальгией... Домой.

Но Львовская кухня – это гораздо больше. Марианна Душар, уроженка Львова и знаток местных кулинарных традиций, отправляет нас в путешествие по Галичине, где смешиваются вкусы польской и украинской кухни, приправленные еврейской, австрийской, гуцульской и даже итальянской, греческой и Ближневосточное влияние

Уникальные рецепты, содержащиеся в этой книге, перенесут вас во Львов – город, где традиции встречаются с современностью. Вы узнаете, какой на вкус фиалковый джем, маринованные лимоны и старолвовский салат. Вы попробуете гуцульскую вариацию и убедитесь, что армянский суп «парзыброда» действительно настолько вкусен, что не терпится остыть!

Более100 рецептов дополнены анекдотами о древнем и современном Львове.

Марианна Душар как никто другой знает галицкую кухню. Хотя он черпает много вдохновения из старых кулинарных книг, он придает своим блюдам современный оттенок, показывая, как сегодня едят львовяне и насколько их кухня пронизана вкусами, запахами и ингредиентами разных культур.