В путеводителе вы найдете около 150 рецептов, взятых из важнейших европейских кухонь, а также китайской, японской и еврейской кухонь. Все рецепты составлены таким образом, что благодаря низкому содержанию углеводов подходят диабетикам. С этой книгой вы легко сможете приготовить как простые, повседневные блюда, так и более изысканные, способные приятно удивить ваших гостей. В этом аппетитном плавильном котле каждый найдет что-то для себя. Горчичный суп-пюре, тапенад, буйабес, куриные якитори – кто сказал, что кухня диабетиков скучна и полна жертв? Для каждого блюда рассчитывались: - гликемический индекс, - углеводные обменники, - белково-жировые обменники, - количество калорий. Это чрезвычайно вкусный способ приручить диабет!

Дорота Дрозд – член Польской диабетической ассоциации (PTD), Европейского фонда медсестер-диабетиков (FEND), медсестра-диабетолог с многолетним клиническим опытом. Он заботится о людях с диабетом. Она является автором книг «Польская кухня для диабетиков» и «Диабет». Как с этим жить и многочисленные научно-популярные статьи. Активно участвует в симпозиумах и конференциях как в Польше, так и за рубежом.