Кухарський ніж Global 18 см G55
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «Кухарський ніж Global 18 см G55» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож поварской кухонный 18 см | Global G-55
Универсальный нож среднего размера, предназначенный в основном для нарезки мяса, но не менее полезный и как универсальный инструмент, с помощью которого можно успешно измельчать зелень или нарезать овощи кубиками или ломтиками. Широкое тонкое лезвие быстро и аккуратно разрежет более толстые продукты, не повреждая деликатные ингредиенты.
Технические данные:
Клинок – нержавеющая сталь CROMOVA 18
Рукоять – сталь наполненная песком
Твердость – 56-58 HRC
Общая длина – 31,0 см.
Длина клинка – 18 см.
Ширина клинка – 4,2 см.
Толщина клинка – 2,0 мм.
Способ заточки – двухсторонняя симметричная заточка
Вес – около 160 г
Кухонные ножи мирового уровня славятся сочетанием феноменальной эффективности с элегантным дизайном. Они легкие и прекрасно сбалансированные, а их тонкие, твердые и прочные лезвия долго сохраняют идеальную остроту. Благодаря однородной конструкции ножи гигиеничны, лучше лежат в руке, их легче чистить и затачивать. Индивидуально сбалансированная ручка разработана для снижения усталости и предотвращения выскальзывания из рук. Ножи Global, разработанные в 1985 году Комином Ямадой, завоевали множество международных наград и пользуются непоколебимым признанием величайших поваров – как профессионалов, так и домашних поваров.
Cromova 18 — эксклюзивная сталь для ножей бренда Global, запатентованная Йошикинским металлургическим заводом. Очень высокое содержание хрома относит эту сталь к категории нержавеющих сталей. Процесс закалки включает нагрев лезвия до 1000 градусов по Цельсию и последующее охлаждение до -80. Таким образом достигается твердость 56-58 HRC. Эта сталь подойдет как новичкам, так и профессионалам.
Состав стали:
Углерод: 0,75 – 1,05
Хром: 17,30
Молибден: 1,12
Вольфрам: 0,14
Ванадий: 0,14
Никель: 0,18
Марганец: 0,40
b>
Кремний: 0,48
Медь: 0,0235
Фосфор: 0,026–0,040
Сера: 0,004–0,035