Нож шеф-повара Kanetsugu Miyabi Issin 21 см, кованая японская сталь AUS8

Технические характеристики:

✅ Тип ножа: Гьюто / Нож шеф-повара

✅ Длина лезвия: 210 мм

✅ Общая длина: 330 мм

✅ Высота лезвия: 45 мм

✅ Толщина клинка: 1,6 мм

✅ Вес: 105 г

✅ Сталь: Сердечник AUS-8, накладки SUS-410 (конструкция SAN-MAI)

✅ Твердость клинка: 57–58 HRC

✅ Тип заточки: Двусторонняя

✅ Рукоятка: Натуральное палисандровое дерево – с пропиткой, усилено заклепками

Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto 210 мм – японский поварской нож

Ищете универсальный нож для повседневной готовки? Канецугу Мияби Иссин Гьюто — японский аналог поварского ножа, идеально подходящий для нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени. Длина лезвия 210 мм делает его идеальным как для домашней, так и для профессиональной кухни.

✅ Почему стоит выбрать Miyabi Issin Gyuto?

• Трехслойная сталь SAN-MAI — твердый сердечник из высокоуглеродистой стали AUS-8, окруженный гибкой сталью SUS-410
• Твердость 57–58 HRC – долго сохраняет остроту, легко затачивается
• Рукоятка из палисандра – элегантная, с пропиткой, устойчива к влаге и температуре
• Классическая японская заточка – двусторонняя, точная и надежный
• Эргономика и баланс - удобный в повседневном использовании

Японское качество из города Секи

Ножи серии Miyabi Issin изготовлены в кузнице Seki Kanetsugu, которая работает непрерывно уже более 100 лет. Бренд основал потомок легендарного мастера самурайских мечей — Канэцугу (14 век). Сегодня компания сочетает традиции с современными технологиями, создавая инструменты для самых требовательных поваров.

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА «ВКУСЫ ЯПОНИИ»

В заказ входит бесплатная электронная книга с рецептами японской кухни. Это оригинальные рецепты аутентичных блюд страны цветущей сакуры. Автор электронной книги — известный блогер и путешественник, который несколько лет провел в Японии, знакомясь с ее культурой и, прежде всего, вкусами.

В электронной книге вы найдете, среди прочего, рецепты:

• суши
• поке
• окономияки
• и многое другое