Кухарський ніж Masahiro SANKEI 16,5 см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Просматривая «Кухарський ніж Masahiro SANKEI 16,5 см» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Сантоку — традиционный японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Имеется в виду тот факт, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и тесака, очень подходит для нарезки ломтиками, нарезки кубиками и шинковки.
MBS-26 Сталь, из которой изготавливались ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85-1,00 %), хрома (13-15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до достижения твердости 58-59HRC, известен только владельцу компании - семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до небывалой остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Masahiro, признанной всеми пользователями. по всему миру. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно простого мытья в теплой воде с жидкостью для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после мытья.
Простая и функциональная форма рукояти из пакка придает ножу неповторимый характер. Идеально отполированная рукоятка с двумя незаметными на ощупь заклепками позволяет очень комфортно работать с этим инструментом даже длительное время.
Серия Sankei адресована в основном потребителям. поварам-любителям, но без проблем справится с непростыми условиями ресторанной кухни. Группа состоит из шести основных ножей, таких как: поварской нож, сантоку, овощечистка (очистка), универсальный нож меньшего размера (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки и нарезки хлеба. Компактные размеры, очень хороший баланс и небольшой вес – характерные особенности этой серии. В целях безопасности все модели (кроме ножа для хлеба) имеют заточенный угол (бородку ножа – режущую кромку), что предотвращает случайные порезы. Как и вся продукция Masahiro, ножи Sankei были изготовлены с должной тщательностью и страстью к идеальной обработке даже мельчайших деталей.
вернуться к списку