Кухарський ніж Tojiro Classic Pro 24 см vg10 60 грн
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Покупая «Кухарський ніж Tojiro Classic Pro 24 см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож поварской Tojiro Classic VG-10 24см
Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, нарезки, шинковки и нарезки различных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать действительно большие поверхности, и имеет соответствующий профиль, гарантирующий пользователю комфорт и свободу движений.
Технические данные:
Лезвие - 3-х слойный ламинат - сердцевина ВГ-10
Твердость - 60 HRC +/- 1
Общая длина - 36,2 см.
Длина клинка - 24 см.
Ширина клинка - 4,9 см. b>
Толщина лезвия - около 2,2 мм
Вес - около 240 г
VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.
Состав стали:
Углерод: 1%
Хром: 15%
Молибден: 2%
Ванадий: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>