Секреты кухни Энтони Бурден
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Покупая «Секреты кухни Энтони Бурден» данный товар из каталога «Репортаж, документальная литература» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кухонная конфиденциальная информация
Информация
Автор: Энтони Бурден
Издатель: Бухман
Количество страниц: 416
Размеры: 160 x 235
Обложка: обложка твердый переплет
Описание
Самая дерзкая и честная книга о еде из когда-либо написанных. Прочитав ее, вы больше никогда не будете смотреть на ресторан по-прежнему. Энтони Бурден — культовый американский шеф-повар, навсегда изменивший то, как мы говорим о еде, — без пощады раскрывает мрачную закулисье мира профессиональной кухни: грязную, громкую, полную одержимости, пристрастий и необузданной страсти. Любители еды найдут здесь чувственные описания вкусов, первые кулинарные открытия и блюда, ради которых стоит рискнуть всем. Те, кто предпочитает гамбургер с подставки, с удовольствием прочтут, как на самом деле готовятся блюда для ценителей. «Кухонные секреты» — первая культовая книга Бурдена — смешная, шокирующая и познавательная одновременно. Написано языком, острым, как поварской нож, – сочным, дерзким и неповторимым. Это галерея незабываемых персонажей: алкоголики холодного шведского стола, психопаты-грильщики, кондитеры на грани безумия и мастера пасты из Эквадора. Блестящий социальный анализ гастрономии, дикой субкультуры со своими правилами. Обязательно к прочтению – и это чертовски здорово.