Кухонний ніж Suncraft SENZO CLASSIC Usuba 167 мм
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Просматривая «Кухонний ніж Suncraft SENZO CLASSIC Usuba 167 мм» данный товар из каталога «Одиночные ножи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC Usuba 167 мм
Санкрафт
Кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC Usuba 167 мм
По форме похож на тесак, но меньше и легче его. Полезен для работы с овощами. Характерно, что режущая кромка лезвия этого ножа прямая или образует пологую дугу. Высокое лезвие ножа эффективно отделяет руку повара от поверхности разделочной доски и гарантирует комфорт работы. Усуба пригодится, например, когда вы хотите нарезать овощи тонкими пластинками.
Цель:
- измельчение
- нарезка ломтиками
- нарезка кубиками
Линия SENZO CLASSIC, богатая продуктами, сочетает в себе лучшие черты восточной и западной философии изготовления ножей. Формы и назначение ножей преимущественно западные, а качество изготовления и дизайн – восточные. В серию вошли ножи с разными лезвиями и разным весом, что и требуется от кухонных инструментов в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линейки SENZO CLASSIC остается в японском духе.
Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойнаятак называемая нержавеющая сталь Дамасская сталь*, армированная стальным сердечником ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи.
Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а чеканка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия. .
*Дамасская сталь – современный так называемый Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект.
**Сталь ВГ-10 Этот тип стали считается одним из лучших для производство кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. ВГ-10 – материал с высокой твердостью, по шкале HRC имеет значение HRC 60. Благодаря этому ножи из него невероятно острые и очень устойчивы к истиранию.
***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.
Технические данные:
Лезвие - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10
Твердость - 60 HRC +/- 1
Общая длина - 305 мм
Длина клинка - 167 мм
Рукоятка – черное дерево Пакка с красным кольцом
Вес – около 215 г
- Код производителя: SZ-15