Кукуруза для позоле — Маиз Позолеро, 3,1 кг Кэри

Позоле — замечательный мексиканский суп, основным ингредиентом которого является кукуруза. Однако это не обычная кукуруза – она подвергается процессу никстамализации, в результате чего освобождается твердая внешняя оболочка, из-за чего зерна трескаются во время приготовления.

Приготовленная таким образом кукуруза является основой одного из любимых фестивальных блюд Мексики: ПОЗОЛ. Чтобы упростить приготовление, позоле готовят частично и требуют добавления мяса, например свинины, курицы или креветок. После варки в течение нескольких часов (3-4) блюдо готово к подаче. Вкус можно обогатить соком лайма, нарезанным сырым луком, сушеным орегано, авокадо или другими добавками. Для получения полного впечатления сочетайте со свежеприготовленными тостадами (хрустящими жареными лепешками).

Ингредиенты: кукуруза позолеро, вода, соль, 0,01% метабисульфит натрия (E223).

Пищевая ценность на порцию 110 г: Энергетическая ценность: 176 кал; Жир: 1 г; - Насыщенные жиры: 0 г; Углеводы: 37,3 г; - Сахар: 0г; Белки: 4,5 г; Соль: 140 мг.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте.