Поваренная книга Всемирной центральной кухни: накормить человечество, накормить надежду

Увлекательная коллекция историй и рецептов от известных шеф-поваров, местных поваров и знаменитых друзей любимой некоммерческой организации Хосе Андреса World Central Kitchen (WCK), которая кормит население, пострадавшее от стихийных бедствий и гуманитарных кризисов; с предисловием Стивена Колберта. В своей первой кулинарной книге WCK делится рецептами, вдохновленными многими местами, где они готовили после стихийных бедствий, а также вдохновляющими рассказами поваров и волонтеров на передовой. Фотографии, сделанные по всему миру, подчеркивают сообщество и надежду, а потрясающие фотографии еды демонстрируют аппетитные рецепты. Каждая глава отражает ценность организации. «Срочность» посвящена еде, которую можно есть на ходу, в том числе лепешкам «Лахмаджун», которые подали после разрушительного взрыва, потрясшего Бейрут в 2020 году. В «Надежде» читатели найдут супы, тушеные блюда и успокаивающие блюда, такие как украинский борщ, который подается семьям, пережившим немыслимое вторжение, и курица чили-верде, приготовленная для калифорнийских пожарных. Знаменитые сторонники WCK также поделились рецептами, например, тако на завтрак от Мишель Обамы и лимонно-оливковым пирогом от Меган, герцогини Сассекской. Среди других авторов — Маркус Самуэльссон, Аиша Карри, Рим Ассил, Брук Уильямсон, Эмерил Лагасс, Тайлер Флоренс, Гай Фиери, Санджив Капур и Эрик Аджепонг. «Поваренная книга мировой центральной кухни: накормить человечество, накормить надежду» — это праздник достоинства и настойчивости, а также строительства более длинных столов, а не высоких стен. Все доходы автора от книги «Поваренная книга World Central Kitchen» будут использованы для поддержки усилий World Central Kitchen по реагированию на чрезвычайные ситуации.