<ул> <ли> Издательство: CeDeWu <ли> Год выпуска: 2021. <ли> Формат: 235х165х2 мм. <ли> Количество страниц: 216

<р> Последнее издание первой в Польше монографии, исследующей тему культуры безопасности пищевых продуктов, дополненное многочисленными дополнениями, касающимися воздействия угрозы, связанной с пандемией COVID-19 и изменением климата. Дополнительно были учтены изменения законодательства в нормативных документах.

<р> Книга предназначена для всех, кто интересуется продвижением и внедрением методов, взглядов и ценностей, необходимых для управления безопасностью пищевых продуктов.

<р> Среди представленных тем:

<р> - дефиниционные установки и предположения об общей сущности безопасности и безопасности пищевых продуктов.

<р> - явление пищевой преступности (преступления против продуктов питания и пищевой цепи)

<р> - вопросы климата и культуры безопасности пищевых продуктов, включая попытку отразить феномен справедливой культуры и добросовестного информирования о нарушениях.

<р> - факторы и условия, способствующие созданию культуры безопасности пищевых продуктов

<р> - инструменты для определения, измерения и оценки зрелости уровня культуры безопасности пищевых продуктов в организации и указания областей, требующих улучшения.

<р> - новейшая отечественная и зарубежная литература по описываемым вопросам.