Бактериальные культуры МЛ-О (например, для творога) на 100 л молока

Код: 16166400762
Как заказать
577 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
  • Время доставки: 7-10 дней
  • Состояние товара: новый
  • Доступное количество: 1

Оплачивая «Бактеріальні культури ML-O (наприклад, для сиру) на 100 літрів молока» данное изделие из «Молочные продукты и яйца» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Бактериальные культуры ML-O (например, для творога) на 100 л молока

  • Закваски ARTISER ML-O представляют собой отобранные, концентрированные и лиофилизированные клетки молочнокислых бактерий, предназначенные для прямого инокуляции. молока.
  • ARTISER ML-O – мезофильные культуры, характеризующиеся отличной закисляемостью, высокой термостойкостью и высокой протеолитической активностью. Эта смесь была разработана для получения исключительных результатов и повторяемости. Это одни из самых универсальных культур.
  • Наша культура ML-O содержит очень большое количество Lactococcus Lactis subsp. лактис биовар. Диацетилактис Благодаря этому он способен создавать неповторимый аромат свежих сыров за счет производства диацетила и цитратов. Побочным продуктом распада цитрата является углекислый газ, поэтому небольшое (в зависимости от времени подкисления) «поднятие» сгустка в твороге является чем-то естественным.

Идеально подходит для производство:

  • Творога
  • Сливочного масла и сливок
  • Кислые и сычужные сыры
  • Сыры сычужные , например, гауда, чеддер, корычинский сыр
  • Голубой сыр

Штаммы:

  • Lactococcus Lactis subsp . cremoris
  • Lactococcus Lactis subsp. лактис биовар. Диацетилактис
  • Lactococcus Lactis subsp. Lactis
  • Leuconostoc mesenteroides
  • Leuconostoc pseudomesenteroides

Дозировка:

  • 2г / 100 литров молока

Проверьте качество, подкрепленное опытом.

ХРАНИТЕ В ПЛОТНО ЗАКРЫТОЙ УПАКОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ. -18 * C

Наши культуры доступны в нескольких ротациях фагов для эффективного устранения размножения бактериофагов.