ЗДОРОВАЯ ПИТАНИЕ — ЭТО НОРМАЛЬНО!

Маленькие красные бобы адзуки (Vigna angularis), иногда называемые красными соевыми бобами, обычно используются в азиатской кухне, откуда они родом. Они содержат примерно 25% белка и все аминокислоты (в том числе большое количество лизина), кроме триптофана. Они исключительно богаты железом, кальцием и ниацином (вит. B3). Особенно рекомендуются ростки адзуки при заболеваниях поджелудочной железы и почек. Они являются отличным источником фолиевой кислоты (витамина B9).

Вкус фасоли адзуки похож на маш, поэтому ее можно использовать альтернативно.

Параметры:

• Ингредиенты: прорастающие семена фасоли адзуки
• Время прорастания: 5-6 дней
• Время замачивания семян: 10–12 часов.
• Рекомендуемый метод размножения: пакет, банка, ящик для проращивания
• Как есть: тушеные или сырые

Пищевая ценность ростков

• Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9.
• Минералы: Кальций, железо, магний, цинк, калий, марганец, фосфор, медь, селен.
• Прочее: Клетчатка, фитостерол, белок (25%)

источник: kielki.info

Приготовление ростков:

Вырастить ростки дома очень просто. При соблюдении инструкции по применению

ростки готовы к употреблению через 3-6 дней. Проращиватель позволяет выращивать три типа ростков одновременно.

Другой метод получения ростков — выращивание ростков в банке. Для этого семена промойте

, затем высыпьте их в заранее простерилизованную емкость и залейте кипяченой теплой водой. Замочите на несколько часов, затем слейте воду, промойте семена, накройте емкость марлей, завяжите и поставьте в теплое (18-22°С) место, защищенное от солнечных лучей. За это время ростки

следует промывать два раза в день водой. Ростки готовы к употреблению, когда они достигнут длины примерно 3-5 см, через 3-6 дней