La Cucina: региональная кулинария Италии
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Приобретая «La Cucina: региональная кулинария Италии» данный товар из каталога «Краеведческие и природные альбомы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
la cucina
- Темы: Литература на иностранном языке
- Год выпуска: 2009
- Том: 928
- Формат: 18.0x26.0cm
- luminaire: Twarda
- ISBN: 9780847831470
- : 9780847831470
- : 9780847831470
- : 9780847831470
Пятьдесят лет назад группа итальянских ученых собралась, чтобы обсудить проблему: как сохранить путешествующую итальянскую кулинарию. Они сформировали итальянскую академию кухни, чтобы документировать классические рецепты из каждого региона. Более семи тысяч партнеров академии распространились на деревни Eversere, проводя интервью с бабушками и фермерами на их печи, транскрибируя свои рецепты, которые никогда не были задокументированы раньше. Это кульминация этого исследования, поразительного подвига - 2000 рецептов, которые подавляют наследство итальянской кулинарии страны. Каждый рецепт помечен ИТ -областью происхождения, и это не только иннгредоаты, но и методы, которые меняются с географией. Попрос - исторические рецепты, которые дают захватывающие взгляды на народную культуру прошлого. Здесь нет причудливых процветающих, и нет ярлыков; Это настоящая приготовление пищи. Книга является отличным повседневным источником для легко достижимых рецептов, с такими простыми блюдами, как белая фасоль и суп из эскарола, полента с томатным соусом и курицу с лимоном и каперсами. Для простоты использования есть четыре различных индекса. La Cucina является важной ссылкой для библиотеки каждого повара.