Компания была основана в 1895 году в Turin luigi lavazza , первоначально открывая небольшой продуктовый магазин на Via San Tommaso 10. Сегодня деятельность компании управляется третьим и четвертым поколением семейства. Лавацца импортирует кофе со всего мира. Сотрудники компании считают, что до 16 миллионов семей, среди всех 20 миллионов семей, покупающих кофе в Италии, выбирают продукты Lavazza. Lavazza имеет четыре производственных завода , расположенные в Италии и дочерних компаниях и семи дочерних компаний : во Франции, Германии, Испании, Великобритании, Португалии, Австрии и Соединенных Штатах. Он распределяет свои продукты в восьмидесяти странах по всему миру. Оборот компании за 2006 год оценивался на сумму 930 млн. Евро .