лецитин соняшниковий 300г lineplus 100% акція
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 98
Заказывая «лецитин соняшниковий 300г lineplus 100% акція» данный товар из каталога «Каши» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Лецитин подсолнечный порошок 300г lineplus (E 322)
Лецитин (E322) — самое популярное эмульгирующее вещество, используемое в качестве пищевой добавки. Лецитин представляет собой смесь глицеролофосфолипидов, содержащую такие соединения, как фосфатиды (фосфолипиды), сфинголипиды и гликолипиды.
Слово «лецитин» с греческого означает яичный желток. Это связано с тем, что лецитин впервые был получен из желтков куриных яиц.
Лецитин естественным образом встречается в организме человека и является ингредиентом, среди прочего, нервная ткань.
фосфолипиды (известны также как фосфатиды или фосфолипиды; сокращение: PL, от англ. pholipid[1]) — группа органических химических соединений, липидов, которые, помимо остатков глицерина и высших жирных кислот кислоты, содержат остаток фосфорной кислоты, связанный с азотистым основанием, например холином.
Фосфолипиды являются важным компонентом структуры клеточной мембраны. Фосфорилирование липидов до фосфорилированных жирных кислот также является началом их биологической активации, за которой следуют декарбоксилирование и дегидрирование, являющиеся последующими этапами процесса сжигания жира в живых организмах. Особенно их много в: нервной ткани, печени и крови.
Характерной особенностью фосфолипидов является то, что они помимо остатков жирных кислот содержат еще и остатки фосфорной кислоты. В зависимости от типа спирта, составляющего каркас молекулы, различают глицерофосфолипиды (производные глицерина) и сфингофосфолипиды (производные сфингозина). Другое органическое химическое соединение (например, аминокислота или амин) может быть присоединено к глицерофосфолипидному ядру через остаток фосфора. Фосфолипиды являются основным липидным компонентом цитоплазматических мембран (например, фосфатидилхолин, также называемый лецитином).