Лексикон кулинарного наследия Силезии является результатом многолетнего сотрудничества обоих авторов, представляющих различные научные дисциплины. Это своего рода тематический словарь языка и кулинарной культуры региона, сочетающий в себе лингвистический и культурный аспекты. Это междисциплинарная работа, главная цель которой – представить богатство кухни в сочетании с традициями и культурой региона. Лексикон хранит кулинарную лексику, закрепившуюся в обычном сознании силезцев, а также ту, которая уходит в прошлое. Основу исходной базы составляют материалы, собранные авторами в ходе полевых исследований, проведенных в 2008-2020 годах и охвативших 156 городов (сельских, поселковых и крупнопромышленных) в двух воеводствах: Силезском и Ополе. Исследование содержит 974 записи и 40 оригинальных фотографий, которые являются дополнением и неотъемлемой частью исследования.

Издание адресовано не только исследователям многих научных дисциплин, занимающихся вопросами культурного наследия, но и широкой аудитории, в том числе любителям региона, интересующимся кулинарными традициями.

Важная информация о продукте:

ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА — ЦИФРОВОЙ ПРОДУКТ

Вы можете скачать файл в своей учетной записи Allegro на вкладке «Моя полка».