ЛЕМКО КУХНЯ ОТ РОПЕК, БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Приобретая «ЛЕМКО КУХНЯ ОТ РОПЕК, БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЛЕМКО КУХНЯ ОТ РОПЕК
БЕТЛЕЙ-ФУРМАН ГРАЖИНА
- Издательство: LIBRA PL
- Год издания: 2024
- Переплет: ЖЕСТКИЙ
- Формат: 210 х 287 мм
- Количество страниц: 192
- EAN: 9788368153347
Эта прекрасно изданная, богато иллюстрированная книга перенесет вас в мир вкусов и ароматов простой, но вкусной кухни Нижнего Бескида. Это еще и уникальная сокровищница традиций, бытовых и праздничных обрядов Лемковщины. «Адзымки, мериндия, мастыло, гомилки... это экзотично звучащие слова, следы причастности лемков к богатому миру карпатских культур. Но за этими словами (а также за привычными нашему уху колачами, блинами, пельменями) стоят блюда, от которых мы легко можем насытиться и чувствовать себя как дома, сидя у плиты госпожи Гражины. Картофель, капуста, лук, мука, молоко, яйца, грибы – из всего этого вы приготовите множество богатых вкусами и ощущениями пиров, даже если живете далеко от Ропок и Свистовых Садов [Павел Браво, кулинарный обозреватель «Тыгодника Повшехного»] «Это чрезвычайно ценная кулинарная книга не только для лемков. Рассказывая о кухне и приводя рецепты, автор, как хлеб, делится историей своего детства и своей семьи. Она рассказывает об истории села и его жителей, вспоминает праздничные и бытовые обряды. Она прекрасно знает, о чем пишет, и делает это очень ясно и убедительно. До такой степени, что ты голоден и хочешь каждое блюдо, которое она предлагает, приготовить сам». [Юлия Дошна, лемковская народная певица] «Одни пишут о Низких Бескидах, другие рисуют, но только Гражина может воплотить Бескиды во вкусе и запахе, а затем передать это нам в книге, чтобы мы могли вызвать это у себя дома». [Мария Стшелецка, художница, иллюстратор и писательница, автор, среди прочего, книг из серии «Бескиды без киту»] «Помогайте себе! доказывает, что кухня помогает нам сохранять связи с нашими предками и заставляет осознать, сколько усилий стоило создать вкусные, но простые блюда: рецепты лемковской кухни, как и все блюда крестьянской кухни, создавались прежде всего из того, что выращено и выращено нами самими. Под часто экзотическими названиями, такими как палатка комперианы или киселица, я также нахожу вкусы моего детства, передаваемые из поколения в поколение моими бабушками, и я призываю вас принять участие в этом успокаивающем кулинарном путешествии во времени. [Джоанна Кучель-Фридрышак, журналист и писатель, автор, среди прочего, книг «Крестьяне». Рассказы наших бабушек]
[Код предложения,30100B02743KS,9788368153347,2025-09-14 06:22:17]