Лимонная кислота - это пищевая добавка, которая использовалась в польских домах в течение многих лет. Лимонная кислота встречается естественным образом в таких фруктах, как -> Малина, ананаса, черная смородика, апельсины, клубника или лимоны. В пищевой промышленности он обнаружил очень широкое использование в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта, среди прочего, в качестве дополнения к еде, кондитерским изделиям и освежающим напиткам. Для промышленных целей лимонная кислота получается на пути контролируемой ферментации. Он имеет кристаллическую форму, без запаха, с сильно кислым вкусом и легко растворяется в воде. В правильном разведении приятный кислый вкус.