Лимонная кислота 500 г пищевой E330
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 108
Заказывая «Лимонная кислота 500 г пищевой E330» данный товар из каталога «Винная химия» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЦИТРИКС 500G
Лимонная кислота используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта в пищевых продуктах, а также в качестве кислотного чистящего средства в различных процессах очистки.
Он содержится во многих лекарствах, косметике, пищевых добавках и продуктах питания. Его добавляют в большинство напитков.
Лимонная кислота – это:
- регулятор кислотности,
- важный антиоксидант, используемый в пищевой промышленности при производстве пива, вина, соков и спиртных напитков.
Используется для регулирования кислотности при приготовлении:
- Сахарные наборы,
- Винные наборы,
- Зерновые пюре.
Благодаря способности соединяться со многими ионами металлов, например, Fe и Cu, лимонная кислота предотвращает химические и ферментативные реакции окисления, вызывающие изменения цвета, стабильности, консистенции или внешнего вида продукта.
Придает приятный кисловатый вкус.
Лимонную кислоту можно использовать в качестве добавки для улучшения вкуса джемов, желе и десертов. Более того, его также добавляют во фруктовые салаты и используют для подкисления супов и соков, приготовленных из малокислотных фруктов.
Код продукта: 2184