ПРЕДЛОЖЕНИЕ!!!Трюфель черный сублимированной нарезки 2г Zigante Tartufi

Сниженная цена на товар со сроком действия до 27 апреля 2024 г.

Сушка сублимацией отличается от других методов сушки тем, что вкус, запах и пищевая ценность остаются неизменными. Сублимированные трюфели можно регидратировать и они готовы к употреблению. .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Совет: трюфельную воду можно использовать в качестве соуса.

Трюфели можно назвать изысканными грибами, потому что они обладают терпким, сильным землистым ароматом, который придает блюдам неповторимый вкус. Их используют в очень небольших количествах, которых достаточно, чтобы каждое блюдо получилось изысканным. Аромат трюфелей нелегко описать, он варьируется от «лесной подстилки» и «смесь шоколада и земли» до «старых носков», и его часто приписывают эротическому элементу. Независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может вырасти до нескольких тысяч евро за килограмм.

Ингредиенты:

Трюфели черные ( Tuber Aestivum) 100%. 1 г сублимированного трюфеля эквивалентен 5 г свежего черного трюфеля.

РИЗОТТО С ЧЕРНЫМИ СУЛИМИРОВАННЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 210 г риса
• 50 мл оливкового масла
• для соли
• по вкусу перец
• 600 мл овощного бульона
• 50 мл воды
• 4 г сублимированных черных трюфелей – нарезанных< /li>
• 50 г сыра грана падано
• 60 г сливочного масла с белыми трюфелями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагрейте На сковороде слегка разогрейте масло, добавьте рис и через две минуты овощной бульон. Увлажните лиофилизированные трюфели, замочив их в воде на три минуты, а затем смешав с приготовленной рисовой водой. Снимите с огня, добавьте сыр Грана Падано и трюфельное масло и подавайте.