Листя кафірного лайма 25г ТАЙЛАНД

Лаймовые листья, каффир

Упаковка 25 г

Страна происхождения: Таиланд.

Ингредиенты: сушеные листья лайма.

Листья каффирского лайма — это одна из важнейших специй в кухне Юго-Восточной Азии, в том числе: в тайской кухне. Каффир придает блюдам характерный и неповторимый лимонный вкус и аромат. Мы можем использовать эту специю практически в каждом тайском блюде, а также экспериментировать с приправой других вегетарианских и веганских блюд. Листья лайма присутствуют в супах, салатах и ​​блюдах на сковороде. Они хорошо работают. в овощных блюдах с добавлением базилика, кардамона, перца чили, тмина, имбиря, лемонграсса, куркумы и мяты и прежде всего — кокосового молока.Листья каффирского лайма используются, среди прочего, в пастах карри, а также в маринадах для рыбы и мяса.

Вот рецепт: карри из зеленой рыбы

Ингредиенты на две порции:

- примерно 0,4 кг филе белой рыбы

- 1 столовая ложка арахисового масла

- 1 чайная ложка зеленой пасты карри

- 130 мл кокосового молока

- 2-3 листа каффир-лайма

- 1 чайная ложка сока лайма

- 1 чайная ложка коричневого сахара

- половина красного перца чили

- 1 чашка зеленой фасоли, нарезанной кусочками

- полстакана рыбного бульона или воды

- соль

Рыбу вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Нагрейте арахисовое масло на сковороде и, когда оно станет горячим, добавьте зеленую пасту карри. Тщательно перемешайте и жарьте около минуты. Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите несколько минут, пока оно не загустеет. Добавьте воду, сахар и соус лайма. Вскипятите, добавьте фасоль, листья лайма, нарезанный перец чили и варите некоторое время. По желанию приправьте щепоткой соли. Добавьте кусочки рыбы и готовьте, пока рыба и фасоль не станут мягкими. Подавайте с рисом. Приятного аппетита.

Срок действия: 16 июля 2024 г.

Цена продукта за 100 грамм: 30,20 злотых