Масло льняное - холодного отжима Таргрох 250 мл.

НЕРАФИНИРОВАННОЕ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА

Изготавливается путем прессования семян льна. Характеризуется интенсивным желтым цветом и специфическим вкусом. Он не так популярен, как рапс, подсолнечник или кокос, что связано с его различным применением. Однако льняное масло – продукт, хорошо известный любителям здорового питания и кухни, богатой ценными питательными веществами. Чтобы воспользоваться всеми его достоинствами, стоит знать, как правильно выбрать льняное масло и не застрять в бутылке.

Капля омега-3

Наибольшая ценность льняного масла – высокое содержание кислот омега-3, главным образом α-линоленовой кислоты (АЛК). Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые человеческий организм не может производить самостоятельно. Они являются одним из важнейших строительных блоков клеток, создают барьер против многих заболеваний и улучшают работу всего организма.

С рыбой и вместо рыбы

Диета, богатая омега-3, способствует улучшению настроения, сохранению молодости и жизненного тонуса, а также поддержанию надлежащего уровня холестерина и правильной работы мозга. Особенно об этом должны заботиться беременные женщины и дети, хотя по статистике в Польше каждый из нас не обеспечивает свой организм достаточным количеством омега-3. Самым большим препятствием является ограниченное количество содержащих их продуктов и склонность к быстрому окислению, т. е. потере своих полезных свойств. Эти кислоты содержатся в рыбе и морепродуктах, а также в некоторых видах орехов и растительных жирах. По этой причине качественное льняное масло является важным компонентом рациона вегетарианцев и веганов.

Как выбрать льняное масло?

- На основании таблицы пищевой ценности. Хорошее льняное масло – это нерафинированный и свежеприготовленный продукт холодного отжима. Хранить следует в прохладном месте и во флаконах из темного стекла, ограничивая доступ света. Как правило, чем больше жирных кислот омега-3 содержится в масле, тем короче срок его хранения. Высококачественное льняное масло (также часто называемое Бадвиг) содержит более 50% линоленовой кислоты – т.е. омега-3, около 15% линолевой кислоты – омега-6 – и небольшое количество насыщенных жирных кислот.

Лен и Бадвиг?

Льняное масло с высоким содержанием линолена называется Бадвиг. Этот благородный сорт был назван в честь немецкого биохимика доктора Будвига, который разработал диету, основанную на потреблении кислот омега-3, содержащихся в льняном масле. Его основной целью была поддержка борьбы с раком, болезнями сердца и диабетом, благодаря правильному соотношению кислот омега-3 и -6.

Применение – в холодном виде

Льняное масло теряет свои ценные свойства при термической обработке, и его нельзя использовать для жарки пищи. Однако он прекрасно подходит для приготовления заправок. Любой салат, обогащенный ложкой-другой, приобретет более глубокий вкус, станет более питательным, а жирорастворимые витамины будут лучше усваиваться. Еще один способ использования льняного масла холодного отжима – приготовление домашнего майонеза или добавление небольшого количества в творог или коктейли. Масло, поданное таким способом, станет привлекательным даже для привередливых детей и скептиков кухонных экспериментов.

^ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Состав

Льняное масло холодного отжима

Применение

Льняное масло идеально подходит для салатов, салатов и других холодных блюд. посуда

Хранение

Хранить в сухом, прохладном и темном месте. После вскрытия хранить при температуре 4–10°С не более 3–4 недель. Может быть, ты