Льняное семя золотое 1 кг

Льняное семя – это семена льна обыкновенного (Linum usitatissimum).

Льняное семя известно уже много столетий. В последнее время наблюдается настоящий ренессанс в использовании семян льна и их оздоровительных свойствах.

Состав льняного семени золотистого и оздоровительные свойства

В составе льняного семени содержится витамин . из группы В — немного Е и К, определенное количество кальция, магния (отвечает за здоровье костей и ряд биохимических процессов в организме), фосфора, калия (контролирует кровяное давление), а также цинка (придает коже и волосам здоровый вид). красивый внешний вид) и железо.

Однако они содержат много клетчатки, в том числе растворимой, обладающей желирующими свойствами, что способствует правильному развитию кишечной флоры. Нерастворимая клетчатка наряду с употреблением большего количества воды помогает в борьбе с запорами.

В них много кислот Омега-3, например, АЛК (альфа-липоевая кислота), к которым относятся: они заботятся о здоровье системы кровообращения, снижая риск развития атеросклероза, улучшают работу мозга, оказывают противовоспалительное действие (особенно на кишечник), защищают слизистую желудка.

Полифенолы в семенах льна

У них больше всего так называемых семян среди других семян. лигнаны (фитоэстрогены) из группы полифенолов, соединения с очень сильным антиоксидантным действием. А они регулируют гормональный баланс, помогают в борьбе с раком простаты, яичников, толстой кишки и молочной железы у женщин, в борьбе с остеопорозом, холестерином ЛПНП, в борьбе со слишком высоким кровяным давлением, диабетом II типа и т. д.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г льняного семени золотого (по данным Министерства сельского хозяйства США)

Энергетическая ценность 528 ккал.

Углеводы 28,6 г, жиры 42 г (в том числе насыщенные жиры около 3,7 г) ), белок 18,3 г, клетчатка 27,2 г.

Минералы: магний 386 мг, кальций 257 мг, фосфор 643 мг, калий 815 мг, железо 5,7 мг, цинк 4,3 мг, натрий 28,6 мг.

Витамины: К 4,3 мкг, Е 0,3 мг, В1 1,6 мг, В3 3,1 мг, В9 85,7 мкг.

Использование семян льна

Льняное семя используется как добавка к мюсли, йогуртам. , салаты, коктейли, супы, хлеб и другая выпечка. Лучше всего семена льна замочить для набухания на несколько часов перед едой. Их также можно измельчать непосредственно перед употреблением, чтобы предотвратить окисление полезных для организма жиров.