Laurent Duchene - Le Cordon Bleu Desserts

Состояние: б/у, хорошее

Язык: английский

Автор: Laurent Duchene

Название: Le Cordon Bleu Desserts

Переплет: мягкая обложка

Количество страниц: 224

Год издания: 2002

Издательство: Carroll & Brown Publishers Limited

Дополнительная информация:

ISBN:9781903258484

Продукт код: 9781903258484

Изображение: изображение обложки

Книги с одинаковым номером ISBN могут иметь разные обложки. В таком случае мы размещаем фото возможных вариантов в галерее. Будет отправлен тот вариант, который сейчас находится на нашем складе. Критерии оценки состояния находятся в конце описания.

Уникальный справочник для всех поваров, показывающий, как овладеть всеми техниками, от базовых до продвинутых, и создавать вкусные и впечатляющие десерты на любой случай. Ни один повар не сможет не получить пользу от наличия этого справочника на своей кухне. С более чем 1000 цветными фотографиями одни только основные приемы заполняют пробел, который часто отсутствует во многих других кулинарных книгах. И кто бы не хотел узнать секреты приготовления самых потрясающих школьных десертов. Знаменитые шеф-повара Le Cordon Bleu делятся с нами своим многолетним опытом, чтобы сделать нашу жизнь проще, а десерты вкуснее. Новичкам легко найти необходимую информацию, и любой десерт можно с уверенностью попробовать, воспользовавшись пошаговыми фотографиями, показывающими, как это сделать. Более продвинутые повара смогут повысить свои навыки. Хотите ли вы усовершенствовать свою выпечку или поэкспериментировать с сахарной пудрой, всегда есть полезные советы. Потрясающие, аппетитные готовые блюда демонстрируют выдающийся кулинарный талант, который характеризует Le Cordon Bleu. Если вы не можете устоять перед насыщенным шоколадным муссом или жаждете пропитанного медом саварена, у Le Cordon Bleu Desserts есть так много рецептов на выбор. Более 300 основных приемов приготовления и приготовления; Более 1000 цветных фотографий пошаговых последовательностей и готовых блюд; Более 150 рецептов: от старомодных пудингов на пару до освежающих фруктовых сорбетов; Представленные рецепты подчеркивают декоративные навыки и кулинарный талант, которые характеризуют кухню Cordon Bleu; Раздел рецептов и техники, охватывающий все основы: от приготовления теста, безе и соусов до приготовления фруктов, темперирования шоколада и трубочек; Профессиональные хитрости, короткие пути и советы экспертов, которые помогут всегда получать наилучшие результаты; Пошаговый подход помогает читателям совершенствовать свои навыки; В ящиках Essentials есть все необходимое оборудование, навыки и рецепты; Подчеркивает оригинальные и потрясающие украшения, гарниры и идеи презентаций; Специально снятые фотографии шеф-поваров Le Cordon Bleu в действии позволяют легко следовать технике.

Критерии оценки состояния книг:

• Очень хорошо

Нет или незначительные следы использования (например, минимальное повреждение обложки или суперобложки, минимальное загрязнение); возможна небольшая запись или подпись/посвящение предыдущего владельца.

• Хорошо +

Видимые следы использования (например, повреждение обложки, суперобложки, небольшие загрязнения, пожелтевший блок, сложенные страницы), но сохранили эстетическую ценность. Возможно дарение или подпись предыдущего владельца. В редких случаях возможны пометки, подчеркивания, штампы и наклейки (бывшие библиотечные книги), а также отсутствие суперобложки.

• Хорошо

Явные следы использования (например, повреждение обложки, суперобложки, грязь, пожелтевший блок, согнутые страницы). Возможно дарение или подпись предыдущего владельца, пометки, подчеркивания, штампы и наклейки (бывшие библиотечные книги), а также отсутствие суперобложки.

• Удовлетворительно

Читаемая копия; значительные следы использования. Сохранена полезная ценность, не оцененная с точки зрения эстетики. Основной текст завершен. Могут быть незакрепленные страницы, отсутствующий титульный лист, форзацы или последние пустые страницы. Возможны пометки, подчеркивания или штампы (бывшие библиотечные книги), а также отсутствие суперобложки.