LYOFOOD Bistro - Чана Масала с рисом 77 г (270 г) - веганский сублимированный продукт

Ингредиенты: рис* 40%, кокосовый напиток 11%, помидоры* (помидоры, томатный сок) 11%, лук*, тыква* 8%, нут* 7% оливковое масло*, картофельная мука*, лайм сок*, соль, тростниковый сахар*, специи*, куркума*, имбирь*, тмин**продукт органического земледелия

Лио Бистро от LyoFood

Серия Lyo Bistro — новинка от бренда LyoFood. Это идея для быстрого и полезного питания, удобная еще и в путешествии. В серии Lyo Bistro большое внимание уделяется экологичности. Все используемые ингредиенты выращены органически, блюда веганские, не содержат глютена, лактозы, аллергенов и искусственных ингредиентов или консервантов. Lyo Bistro — сублимированная закуска — быстрая, полезная и не нагружающая природную среду ни на каком этапе производства или потребления.

Сублимированные продукты

Лиофилизация — это процесс сушки при пониженном давлении и очень низкой температуре. Таким образом мы лишаем пищу почти 100% воды. Он становится очень легким (вода обычно составляет более 75% веса каждого блюда) и, кроме того, непортящимся, поскольку для развития бактерий необходима влага. Сублимированные продукты – отличный вариант для туристов – каждая упаковка – это питательное и полезное блюдо, которое можно носить в рюкзаке до 3 лет! Когда мы хотим съесть еду, мы заливаем порцию горячей водой и ждем некоторое время, чтобы все ингредиенты увлажнились. В процессе сублимационной сушки из продуктов удаляется вода, но сохраняется весь вкус и питательная ценность.

Что такое сублимационная сушка? Еще точнее...

Сублимационная сушка технически является сублимационной сушкой. Что это значит? Начнем с термина сублимация. Это переход вещества из твердой формы в газообразную, минуя жидкую фазу. В процессе сублимационной сушки вода в пище (или любом другом предмете) замораживается, а затем испаряется. Лиофилизацию проводят при очень низкой температуре и пониженном давлении. Этот процесс позволяет удалить из продуктов питания только воду, сохраняя при этом все остальные свойства – питательные свойства, вкус и т. д. Отсутствие воды также предотвращает рост бактерий и грибков – сублимированные продукты можно употреблять в пищу даже в течение нескольких лет без использование любых других веществ.консервантов. Когда мы хотим приготовить сублимированное блюдо, мы просто заливаем его теплой водой, и через несколько минут оно готово. После сублимационной сушки и регидратации консистенция и визуальные характеристики блюда, конечно, могут измениться, но все остальные характеристики остаются неизменными. Сублимированные продукты были изобретены американскими военными и впервые использованы во время Второй мировой войны. Нужны были ценные продукты питания с длительным сроком хранения. Лиофилизаты пригодятся в армии, а сегодня их также охотно используют туристы и путешественники.

ЛиоФуд

Lyo Food — польский бренд сублимированных продуктов. Компания выделяется на фоне конкурентов благодаря уникальному методу производства, за что неоднократно была отмечена наградами и, что немаловажно, высоко оценена покупателями. Среди полученных наград — OutDor Industry Award в 2013 году и выбор редакции журнала Outdoor Magazine в 2015 году. Уникальность LYO Food заключается в последовательности этапов приготовления блюд. В отличие от сублимированных продуктов других марок, блюда Lyo Food сначала готовятся точно так, как мы готовим их дома - затем блюдо соответствующим образом приправляется. Только после этого готовые блюда проходят процесс сублимационной сушки. Поскольку пищевая ценность, калорийность, здоровье, возникающие в результате отсутствия которых