Lyo Food - Яблочная крошка, сублимированная - вегетарианский десерт - 65 г (130 г после гидратации)

Ингредиенты: мука пшеничная 38%, сливочное масло, сахар, яблоко 16%

Сублимированные продукты

Лиофилизация — это процесс сушки при пониженном давлении и очень низкой температуре. Таким образом мы лишаем пищу почти 100% воды. Он становится очень легким (вода обычно составляет более 75% веса каждого блюда) и, кроме того, непортящимся, поскольку для роста бактерий необходима влага. Сублимированные продукты – отличный вариант для туристов – каждая упаковка – это питательное и полезное блюдо, которое можно носить в рюкзаке до 3 лет! Когда мы хотим съесть еду, мы заливаем порцию горячей водой и ждем некоторое время, чтобы все ингредиенты увлажнились. В процессе сублимационной сушки из продуктов удаляется вода, но сохраняется весь вкус и питательная ценность.

• Пищевая ценность: 346 ккал.
• Вес: порция 130 г (65 г в сухом виде).
• Белки: 3,6 г.
• Углеводы: 41 г. (включая сахара: 20 г)
• Жиры: 18 г (в том числе насыщенные: 12 г)
• Клетчатка: 1,8 г
• Соль: 0 г

Что такое сублимационная сушка? Еще точнее...

Сублимационная сушка технически является сублимационной сушкой. Что это значит? Начнем с термина сублимация. Это переход вещества из твердой формы в газообразную, минуя жидкую фазу. В процессе сублимационной сушки вода в пище (или любом другом предмете) замораживается, а затем испаряется. Лиофилизацию проводят при очень низкой температуре и пониженном давлении. Этот процесс позволяет удалить из продуктов питания только воду, сохранив при этом все остальные свойства – питательные свойства, вкус и т. д. Отсутствие воды также не позволяет размножаться бактериям или грибкам – сублимированные продукты можно употреблять в пищу даже в течение нескольких лет без использование любых других консервантов. Когда мы хотим приготовить сублимированное блюдо, мы просто заливаем его теплой водой, и через несколько минут оно готово. После сублимационной сушки и регидратации консистенция и визуальные характеристики блюда, конечно, могут измениться, но все остальные характеристики остаются неизменными. Сублимированные продукты были изобретены американскими военными и впервые использованы во время Второй мировой войны. Нужны были ценные продукты питания с длительным сроком хранения. Лиофилизаты пригодятся в армии, а сегодня их также охотно используют туристы и путешественники.

ЛиоФуд

Lyo Food — польский бренд сублимированных продуктов. Компания выделяется на фоне конкурентов благодаря уникальному методу производства, за что неоднократно была отмечена наградами и, что немаловажно, высоко оценена покупателями. Среди полученных наград — OutDor Industry Award в 2013 году и выбор редакции журнала Outdoor Magazine в 2015 году. Уникальность LYO Food заключается в последовательности этапов приготовления блюд. В отличие от сублимированных продуктов других марок, блюда Lyo Food сначала готовятся точно так, как мы готовим их дома, - затем блюдо соответствующим образом приправляется. Только после этого готовые блюда проходят процесс сублимационной сушки. Хотя пищевая ценность, калорийность и полезность для здоровья благодаря отсутствию каких-либо консервантов аналогичны продуктам других брендов, вкус совершенно другой. Lyo Food имеет именно такой вкус! Блюда Lyo Food полезны, питательны, дают необходимое количество энергии и действительно вкусны.