Lyo Food - Бефстроганов - мясо сублимированное на ужин - 122 г (500 г после гидратации)

• Состав: макароны (манная крупа пшеничная) 39%, говядина (палочки) 33%, грибы 7%, лук репчатый, перец красный, мука пшеничная, горчица (горчица, спиртовой уксус, сахар, соль, специи) , маринованная огурец (огурец, чеснок, укроп, соль), томатный концентрат, рапсовое масло, соль, специи (содержит сельдерей).
• Вес нетто: 122 г
• Вес после гидратации: 500

Пищевая ценность: 100 г | 90 г (Маленькая порция) | 122 г (Большая порция)

• Энергетическая ценность: 1630 кДж / 386 ккал | 1467 кДж/348 ккал | 1988 кДж/471 ккал
• жиров: 6,4 г | 5,7 г | 7,7 г.
• в том числе насыщенные жирные кислоты: 1,5 г | 1,4 г | 1,9 г.
• углеводы: 46 г | 42 г | 56 г.
• в том числе сахара: 5,7 г | 5,1 г | 6,9 г.
• клетчатка: 8,7 г | 7,8 г | 11 г.
• белка: 32 г | 28 г | 39 г.
• соль: 2,9 г | 2,6 г | 3,5 г

Сублимированные продукты

Лиофилизация — это процесс сушки при пониженном давлении и очень низкой температуре. Таким образом мы лишаем пищу почти 100% воды. Он становится очень легким (вода обычно составляет более 75% веса каждого блюда) и, кроме того, непортящимся, поскольку для развития бактерий необходима влага. Сублимированные продукты – отличный вариант для туристов – каждая упаковка – это питательное и полезное блюдо, которое можно носить в рюкзаке до 3 лет! Когда мы хотим съесть еду, мы заливаем порцию горячей водой и ждем некоторое время, чтобы все ингредиенты увлажнились. В процессе сублимационной сушки из продуктов удаляется вода, но сохраняется весь вкус и питательная ценность.

Что такое сублимационная сушка? Еще точнее...

Сублимационная сушка технически является сублимационной сушкой. Что это значит? Начнем с термина сублимация. Это переход вещества из твердой формы в газообразную, минуя жидкую фазу. В процессе сублимационной сушки вода в пище (или любом другом предмете) замораживается, а затем испаряется. Лиофилизацию проводят при очень низкой температуре и пониженном давлении. Этот процесс позволяет удалить из продуктов питания только воду, сохраняя при этом все остальные свойства – питательные свойства, вкус и т. д. Отсутствие воды также не позволяет размножаться бактериям или грибкам – сублимированные продукты можно употреблять в пищу даже в течение нескольких лет без использование любых других консервантов. Когда мы хотим приготовить сублимированное блюдо, мы просто заливаем его теплой водой, и через несколько минут оно готово. После сублимации и регидратации консистенция и визуальные характеристики блюда, конечно, могут измениться, но все остальные характеристики остаются неизменными. Сублимированные продукты были изобретены американскими военными и впервые использованы во время Второй мировой войны. Нужны были ценные продукты питания с длительным сроком хранения. Лиофилизаты пригодятся в армии, а сегодня их охотно используют туристы и путешественники.

ЛиоФуд

Lyo Food — польский бренд сублимированных продуктов. Компания выделяется на фоне конкурентов благодаря уникальному методу производства, за что неоднократно была отмечена наградами и, что немаловажно, высоко оценена покупателями. Среди полученных наград — OutDor Industry Award в 2013 году и выбор редакции журнала Outdoor Magazine в 2015 году. Уникальность LYO Food заключается в последовательности этапов приготовления блюд. В отличие от сублимированных продуктов других марок, блюда Lyo Food сначала готовятся точно так, как мы готовим их дома - затем блюдо соответствующим образом приправляется. Только после этого готовые блюда проходят процесс сублимационной сушки. Хотя пищевая ценность, калорийность и полезность для здоровья благодаря отсутствию каких-либо консервантов аналогичны продуктам других брендов, вкус совершенно другой. Lyo Food имеет именно такой вкус! Блюда Lyo Food полезны, питательны, дают необходимое количество энергии и действительно вкусны.