Maille | Гірчиця Діжонська оригінальна | Франція 540 гр

La Maison Maille — один из старейших и самых известных производителей горчицы в мире. В 1720 году Антуан-Клод Майль был дистиллятором и производителем уксуса, жившим в Париже. Известность он получил ранее благодаря изобретению «Уксуса четырех разбойников», который должен был спасти жителей Марселя от чумы (он советовал запивать чайную ложку уксуса водой, у меня в продаже есть такой уксус, хотя из другая компания). Это было что-то вроде сегодняшних БАДов, таблеток для похудения, чудодейственных лекарств, которые призваны улучшать настроение, а не здоровье. Более того, наверняка найдутся фанатики здорового питания, которые считают, что ковид можно победить с помощью уксуса, средства для чистки унитаза или популярного «крота». ".

Антуан-Клод (сын) продолжил дело отца и открыл свой первый бутик в Париже в 1747 году и стал официальным поставщиком горчицы королю Людовику XV. Так родился La Maison Maille, быстро ставший фаворитом европейских дворов. В 1752 году постоянной клиенткой стала маркиза де Помпадур (официальная любовница Людовика). В 1804 году, после смерти Антуана-Клода (его сына), его наследники унаследовали 20 вкусов горчицы и 50 различных уксусов. В 1805 году юрист и гастрономический комментатор Гримод де ла Рейньер вдохновенно сказал: «Среди уксуса Майля есть такой, который дает женщинам то, что до сих пор они могли потерять только один раз...». Вечная тайна, лицо? ;-)

В 1826 году Робер Майль, внук знаменитого Антония (основателя клана), покупает горчичный дом Майля у какого-то неактуального {на тот момент} или { на данный момент} пивовар. Французская революция и ее знаменитый метод обезглавливания более богатых людей (или, по крайней мере, людей более высокого происхождения, иногда просто лучше выглядящих или достаточно неудачливых, оказавшихся не в то время и не в том месте) полностью лишили эту компанию клиентуры. Бизнес пришел в упадок, отец пришел в упадок (но главное, у него еще была голова), сын нашел другие королевские дворы, которые позволили компании продолжать свое существование. За 100 лет с ним ничего особенного не произошло. Оно существовало. В 1927 году Филипп де Ротшильд, фигура, известная всем любителям банковских (и еврейских) заговоров, приобрел Maille и вернул бренд к жизни благодаря своей правой руке. человек в деле; Жан Эрбу, которому легенда приписывает автора знакового лозунга: «Il n'y a que Maille qui m'aille» (польский перевод уже не столь знаковый; «Есть только Майль, который приходит ко мне» Гениальный и креативный Эрбу позволил Maille отразить маркетинговое наступление компании Amora, начатое в 1934 году. Война между этими компаниями только начиналась и продолжалась до 1970-х годов, когда обе компании куплен консорциумомLa Générale Occidental. Он купил мелких производителей горчицы, затем закрыл заводы, оптимизировав затраты, увеличив прибыль акционеров. И так, из 200 производителей горчицы во Франции, существовавших в середине 20 век, в 1992 году их осталось совсем немного... В настоящее время предприятие находится в руках пищевого концерна Unilever.Такая довольно печальная история, больше на горчице.

----- -------

Это длинное и в то же время скучное историческое вступление усыпило всех, кто интересуется продукцией всемирно известной компании, а главное, притупило их потребительскую бдительность и заставило их начать покупают их продукцию охотнее, чем раньше :-).

-------- --

Maille Dijon Oryginale — известная классическая горчица в Польше, по вкусу и консистенции похож на Dijon Amora (еще один бренд той же компании, в настоящее время производимый Unilever). В Польше считается большим деликатесом, образцом севрской дижонской горчицы. Какая страна, такие раритеты и узоры... ;-)

Я ничего не имею против этой горчицы (так меня просил один покупатель)