Мальтитол порошок, заменитель сахарозы, сахар Соса 750г

Мальтитол - заменитель сахарозы 1:1

Мальтитол — подсластитель, 100% полученный из мальтозы крахмального происхождения. Используется как прямой заменитель сахарозы в соотношении 1:1. Он имеет технологические свойства, аналогичные сахару, но характеризуется гораздо более высокой температурой карамелизации, что делает его идеальным для применений, где следует избегать слишком раннего потемнения.

Ингредиенты: подсластитель: мальтит (E965i)

Способ применения: Замените сахарозу мальтитом в соотношении 1:1 согласно рецепту. Добавляйте непосредственно в готовые массы и пирожные, как холодные, так и горячие. Высокая температура карамелизации делает продукт особенно рекомендуемым для продуктов, подвергающихся длительной термической обработке, таких как кондитерские и хлебобулочные изделия.

Дозировка: квантовая (в соответствии с технологическими потребностями)

Технологические параметры:

• Содержание сухих веществ: 100%
• ПАЦ: 99%
• ПОД: 80%

Порошковый подсластитель на основе сахарозы – 90%. Не способствует образованию кариеса. Употребление в чрезмерных количествах может вызвать слабительный эффект.

Упаковка: 750 г

Код товара: 48678

Замена сахара в рецептуре

Заменить в соотношении 1:1, поскольку по технологическим свойствам мальтит близок к сахарозе.

Влияние на вкус

Сладость, сравнимая с традиционным сахаром, чистый вкусовой профиль, отсутствие послевкусия.

Ингредиенты Sosa – 100% натуральные ингредиенты. Без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Без ГМО и пальмового масла.