Мальтит порошок Е965 корисний підсолоджувач 100% 2 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 37
Просматривая «Мальтит порошок Е965 корисний підсолоджувач 100% 2 кг» данный товар из каталога «Подсластители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Карточка товара E965.
Мальтитол – один из подсластителей.
Мальтитол – сахарный спирт из группы полиолов. Это один из самых популярных подсластителей, используемых в пищевой промышленности. В списке ингредиентов продукт указан под названием
Сладость мальтита очень похожа на обычный белый сахар (примерно на 10 % менее сладкий). Он также вдвое менее калорийен, чем обычный сахар, а его гликемический индекс составляет 35.
В отличие от белого сахара, мальтитол не подвергается карамелизации и потемнению, а при добавлении в выпечку предотвращает ее слишком быстрое высыхание. . Более того, этот подсластитель используют для приготовления сливочных блюд – его можно использовать в качестве заменителя жира.
От «родственных» подсластителей из группы сахарных спиртов мальтит отличается отсутствием ощущение холода во рту после непосредственного употребления.
Мальтитол, используемый в качестве заменителя сахара, позволяет снизить калорийность, что может оказать важное влияние на диету для похудения. При этом, в отличие от сахарозы, он не вызывает кариеса.