Мальтитол

• Белый порошок со сладким вкусом.
• Органическое соединение из группы полиолов (сахарных спиртов).
• Натуральное вещество ингредиент фруктов и овощей, содержится в оливках, кукурузе, картофеле, инжире, листьях цикория и пшенице.
• Получается из мальтозы, содержащейся в зернах злаков,
• Дневная доза примерно 15-20 г в день (ок. 3-4 чайные ложки)

* в чрезмерных количествах может оказывать слабительное действие.

Мальтитол и диабет

• применение в питании не повышает концентрацию глюкозы в крови у пациентов, страдающих диабетом
• Низкая калорийность (ниже, чем у сахарозы),
• Идеальная замена традиционному сахару.
• для диабетиков и людей, соблюдающих диету с ограниченным количеством углеводов и сахаров.

Мальтитол для детей

• Не метаболизируется бактериями полости рта, поэтому не способствует развитию кариеса.
• Может вызвать небольшое снижение pH на поверхности зубов обычно ниже 5, 7.
• Лучше использовать в качестве подсластителя в продуктах, которые долго остаются во рту, таких как леденцы, жевательная резинка или шоколад.
• ли>

Мальтитол при беременности

• Применение в рационе считается безопасным в дозах, не превышающих суточную потребность.
• Это соединение не оказывает тератогенного или генотоксического действия на организм. плод.
/ul>

Применение

• Может с успехом заменить белый сахар.
• Для подслащивания горячих и холодных напитков,
• Для десертов
• Для всех видов выпечки и приготовления фруктовых консервов.
• Стоек к высоким температурам, хорошо растворяется в жидкостях.

Мальтит - пищевая ценность на 100г.

Энергетическая ценность 1005 кДж/240 ккал

Жиры - 0 г.

,,,, в том числе кислоты, насыщенные жиры - 0 г.

Углеводы - 98 г.

,,,,, в том числе сахара - 0 г.

,,,,, , в том числе полиолефины - 98 г.

Клетчатка - 0 г.

Белок - 0 г.

Соль - 0 г.