☀️Manitoba Oro Caputo 1кг - мука пшеничная тип 0, итальянская для выпечки☀️

Мука Caputo Manitoba Oro тип 00 - 1 кг

Caputo Manitoba Oro — это высококачественная итальянская пшеничная мука типа 00, известная своей очень прочной и эластичной клейковиной. Идеально подходит для тортов, требующих длительного брожения, особенно при низких температурах.

✔ Наиболее важные особенности

✔ очень сильная клейковина – идеальна для длительного брожения

✔ высокое содержание белка: ок. 14%

✔ тип 00 - чрезвычайно тонкого помола, чистый и блестящий

✔ натуральный состав - без искусственных добавок и ферментов

✔ 100% итальянская пшеница

✔ продукт, ценимый в профессиональных пиццериях и пекарнях

⭐ Применение

Мука Caputo Manitoba Oro идеально подходит для:

• Неаполитанского производства. пицца

• хлеб

• фокачча

• дрожжевые лепешки

• длительная выпечка ферментированная

Получаемое тесто получается исключительно упругим, эластичным и устойчивым к растяжению – благодаря этому выпечка приобретает идеальную структуру, хрусткость и вкус.

✨ Почему Caputo?

Мельница Caputo в Неаполе использует только лучшие сорта пшеницы. Благодаря этому мы получаем продукт исключительного качества, охотно выбранный поварами всего мира.

✅ Технические параметры

• Мощность (Вт): 370–390

• Эластичность (P/L): 0,50–0,60

✅ Состав

• Мука пшеничная

Аллергены: содержит глютен.

Может содержать: соя, горчица.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 1482 кДж / 350 ккал

• Жиры: 1,58 г

– в том числе насыщенные кислоты: 0,18 г

• Углеводы: 69 г

– в том числе сахара: 1 г

• Клетчатка: 3 г

• Белок: 14 г

• Соль: 0,0168 г

✅ Хранение

Хранить в сухом и прохладном месте.

✅ Вес нетто

1 кг

✅ Производитель

CAPUTO Antimo Caputo srl

Corso San Giovanni a Teduccio 55

80146 Неаполь, Италия