Маринад для рыбы browin Herbs, специи 120 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Просматривая «Маринад для рыбы browin Herbs, специи 120 г» данное изделие из «Панировочные и сыпучие маринады» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Рыбный маринад — смесь трав и специй, используемая для приготовления рассола-маринада, сохраняющего и придающего превосходный вкус, выделяющийся при копчении, запекании или жарке рыбы.
Рецепт копченой рыбы
Приготовьте:
1,5 кг рыбы (4 небольшие форели или крупный карп), 2 л холодной воды, 1 упаковка рыбного маринада с смесью трав и специй. Для приготовления рассола добавьте упаковку рыбного маринада в холодную воду. Все тщательно перемешать. Рыбу вымойте, удалите жабры и поместите в рассол. Убрать примерно на 10 часов в холодильник или другое прохладное место, температура которого не будет превышать 8°С. По истечении этого времени достаньте рыбу и тщательно высушите (из-за этого рыба будет коптиться, а не готовиться). Вы можете оставить рыбу сушиться в теплом месте или воспользоваться пищевой сушилкой. После высыхания кожа рыбы станет сухой и она станет слегка жесткой – это тот момент, когда ее можно поместить в коптильню и коптить при температуре 60 – 70°С около 40 минут. Фруктовые чипсы, например, вишнёвые, идеально подходят для копчения рыбы. Для усиления вкуса при вялении рекомендуем посыпать верх рыбы смесью трав и специй: «Острый для рыбы».
Ингредиенты:
соль, сахар, смесь. трав и специй 16,7% (кайенский перец, перец сладкий, перец черный, горчица белая, тимьян, имбирь, лавровый лист).