Маринад для рыбы травы, специи 120 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 813
Оплачивая «Маринад для рыбы травы, специи 120 г» данный товар из каталога «Панировочные и сыпучие маринады», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Маринад для рыбы — смесь трав и специй, используемая для приготовления рассола-маринада, сохраняющего и придающего превосходный вкус, выделяющийся при копчении, запекании или жарении рыбы.
Рецепт копченой рыбы
Приготовьте:
1,5 кг рыбы (4 небольшие форели или крупный карп), 2 л холодной воды, 1 упаковка рыбного маринада со смесью трав и специй. Для приготовления рассола добавьте упаковку рыбного маринада в холодную воду. Все тщательно перемешать. Рыбу вымойте, удалите жабры и поместите в рассол. Убрать примерно на 10 часов в холодильник или другое прохладное место, температура которого не будет превышать 8°С. По истечении этого времени достаньте рыбу и тщательно высушите (из-за этого рыба будет коптиться, а не готовиться). Вы можете оставить рыбу сушиться в теплом месте или воспользоваться пищевой сушилкой. После высыхания кожа рыбы станет сухой и она станет слегка жесткой – это тот момент, когда ее можно поместить в коптильню и коптить при температуре 60 – 70°С около 40 минут. Фруктовые чипсы, например, вишнёвые, идеально подходят для копчения рыбы. Для усиления вкуса при сушке рекомендуем посыпать верх рыбы смесью трав и специй: «Острый для рыбы».
Ингредиенты:
соль, сахар, смесь трав и специи 16,7% (кайенский перец, перец сладкий, перец черный, горчица белая, тимьян, имбирь, лавровый лист).