Здоровье в банках Маринование и ферментация с доктором Евой Домбровской — еще одна книга, показывающая богатство растительной кухни. Соленые огурцы поддерживают иммунную и пищеварительную системы, поскольку естественный процесс консервации не лишает продукты их питательных веществ. Вот почему ферментированные продукты чрезвычайно полезны. Если у вас нет подвала или прохладного места, не волнуйтесь. Вам не нужны огромные бочки или банки. С этим руководством мариновать очень легко! В книге вы найдете: • советы, какие продукты выбрать для маринования, как лучше мариновать, • рецепты квашеных блюд: маринованные овощи, кимчи, чайный гриб, свекольная закваска, хлеб на закваске, • советы по использованию. маринованные продукты в посте и диете доктора Евы Домбровской, • советы, как приготовить домашнюю кисломолочную продукцию, кефир, простоквашу или маринованные яйца, • вдохновляющие, необычные рецепты овощей и фруктов: квашеная капуста с имбирем и морковью, маринованные яблоки и лимоны, маринованные редис и маринованный ананас, • способы использования квашеных продуктов на кухне в сбалансированных рецептах. Для поклонников концепции питания доктора Евы Домбровской в ​​рецепты добавлена ​​ценная информация, на каком этапе голодания или диеты можно использовать ферментированный продукт. В этом году берегите свое здоровье и выбирайте соленья! В книге Барбара Пёнткевич из Студии хлебопечения также рассказывает о своих увлечениях и производстве. Moje Wypieki, Магдалена Виткевич – писательница, автор, среди прочего, Когда-нибудь мы встретимся снова, всегда должны быть две вишни, Миколай Батор из Заквасовни и Марек Брунка из Природного регионального центра микроорганизмов Брунка.