ЗЕЛЕНЫЙ МАШ 1 кг

Мунг (золотая) фасоль — однолетнее растение из семейства бобовых, происходящее из Индии, где она широко культивировалась 3500 лет назад. В настоящее время крупнейшими мировыми производителями являются Китай и страны Южной Азии. Крошечные семена маша цвета от светло-золотистого до темно-зеленого заключены в стручки. Они являются важным ингредиентом восточной кухни и основой многих традиционных китайских, индийских, корейских и филиппинских блюд, причем не только соленых, но и приготовленных с добавлением сахара. Это безусловно универсальный продукт, их иногда готовят целиком, но также сушат и перемалывают в муку, используемую для выпечки хлеба и сладких пирожных, а также для производства соевой лапши. Бобы мунг также выращивают для получения вкусных и питательных ростков (известных в Польше как соевые ростки).

Маш содержит значительное количество легкоусвояемого белка, углеводов, обеспечивающих организм энергией, пищевых волокон и небольшого количества сахара и жиров. Он богат витаминами С, Е, К и витаминами группы В (особенно тиамином и фолиевой кислотой), а также кальцием, железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и цинком. Его можно готовить и подавать как самостоятельное блюдо, но он может стать основой для сложных блюд, таких как мясные и овощные рагу, питательные супы, запеканки, индийское карри, а также начинки для вареников и вегетарианских крокетов. Мягко приготовленный маш идеально подходит для приготовления вегетарианских паст, котлет и фрикаделек, его можно подавать как теплым, так и охлажденным.

Пищевая ценность продукта в 50 г (% СВ* в 50 г)

* RWS — рекомендуемая норма потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал)

Производитель:

• Ароматика Адам Иванчук
• Цельна 14/2, 17-200 Хайнувка

Все описания предназначены только для информационных целей. Они не являются формой медицинской консультации. Их не следует рассматривать как рекомендации по использованию того или иного продукта, а предназначены лишь для расширения знаний читателя.