MATERIAŁOZNAWSTWO PIWOWARSKIE - MARIAN DESZ (BDB-)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: Б/У
- Доступное количество: 1
Покупая «MATERIAŁOZNAWSTWO PIWOWARSKIE - MARIAN DESZ (BDB-)» данный товар из каталога «Техник» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Состояние: очень хорошее - (как на фотографиях)
Комментарии: небольшие потертости и заломы на обложке, посвящение на титульном листе.
Описание товара:
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие............... .................3
Часть первая. Общая информация................................................. 5
Глава I. Краткий исторический очерк............................ 5
Глава XI. Пивоваренная промышленность в Польской Народной Республике..........11
Глава III. Технологическая схема производства пива.................14
Глава IV. Схема технологии производства солода......17
Глава V. Схема технологии производства пива........28
Часть вторая. Материаловедение пивоваренной промышленности 45
Глава I. Зерновое сырье............................ ........... ......45
Глава II. Прыгать................................................. 62
Глава III. Вода на пивоварне............................68
Глава IV. Дрожжи пивные............................74
Глава V. Вспомогательные изделия в пивоваренной промышленности... 79
Глава VI. Виды солода и его оценка..........89
Глава VII. Виды и сорта пива............97
Глава VIII. Рейтинг пива.................................112
Глава IX. Хранение и реализация пива............119
Глава X. Организация распространения пива в Польше........ ........124
Глава XI. Побочные продукты и отходы...........131