ЛЕСКА 250Г

Паяльная пряжа (также известная как бечевка, нить, шпагат) предназначена для связывания ветчины.

Применяется для ручного связывания мяса, предназначенного для копчения, приготовления на пару. и обвязывать рулеты на время запекания.

Натуральные материалы позволяют проводить термическую обработку мяса (до 240 °С) без изменения аромата и вкуса.

Невочка долговечна. , мясо можно вешать на крючок, не опасаясь, что оно упадет.

Состав сырья — 100% хлопок.

Диаметр веревки около 2 мм.

Имеет сертификат, разрешающий контакт с пищевыми продуктами, сертификат качества, выданный Национальным институтом гигиены № . HŻ/C/82829/09

Связываем мясо поэтапно

• сначала делаем на веревке петлю и обхватываем ею кусок мяса.
• туго натягиваем
• поддеваем верёвку под кусок мяса.
• переплетаем верёвку, чтобы получилась завязка.
• затягиваем веревку и повторяем описанную выше операцию столько раз, сколько необходимо за нашим куском мяса, создавая дальнейшие связи.
• да, чтобы связать весь кусок мяса.
• затем переворачиваем кусок и продеваем бечевку под каждую нить, создавая завязки тоже с этой стороны. Каждый раз туго натягиваем верёвку.
• доходим до самого конца мяса и снова туго затягиваем.
• переворачиваем мясо на другую сторону и, потянув за туго натяните нить, привяжите ее к одной из завязок и сделайте крепкий узел.
• Подготовленное таким образом связанное мясо можно запекать, коптить или варить.