ГРЕЧНИЧНЫЙ МЕД

Урожай 2023 года

Мед в процессе кристаллизации, цвет светлее, чем на фото.

Гречишный мед

Гречишный мед — один из самых популярных и в то же время самых ароматных медов. Пчеловоды получают его из гречихи обыкновенной (лат. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Это однолетнее растение из семейства спорыша, произрастающее в умеренном климате. Происходит из районов Восточной и Центральной Азии. В Польше в основном выращивают гречиху обыкновенную.Период цветения приходится на лето, с июля по август. Растение имеет мелкие белые, розовые или красные цветки.

Гречка обыкновенная считается лекарственным растением. Открытоопыляемый – опыляется преимущественно пчелами и мухами. Относится к медоносным растениям; гречишный мед, полученный из него, относят к нектарному (цветочному) меду.

Гречишный мед – свойства

Гречишный мед в жидком виде (патоки) имеет светло-коричневый цвет, но под воздействием света, при хранении его цвет становится темно-коричневым, коричневым или даже черным. Он медленно кристаллизуется (в среднем это занимает около 3 месяцев). При этом характерно его расслоение (верхняя часть остается жидкой, а нижняя кристаллизуется). После кристаллизации гречишный мед становится несколько светлее. Вкус гречишного меда весьма специфичен – с одной стороны сладкий, с другой – пряный и жгучий.

Особого внимания заслуживают целебные свойства гречишного меда, обусловленные присутствующими в нем ингредиентами:белок, витамин С (хорошим источником является гречишный мед), витамины группы В (особенно В1, В2 и В3 — последний также называется витамином РР) и такие элементы, как: железо (полностью усваиваемое), медь, магний, фосфор. , бор , йод, кобальт, никель. Гречишный мед содержит ферменты – амилазу, фосфатазу, инвертазу.

Как есть гречишный мед?

Гречишный мед можно есть прямо ложкой, намазывать на хлеб, добавлять в молочные супы или растворять в теплых напитках (вода, чай, молоко, настой трав). Однако помните, что перед добавлением меда напиток следует остудить, поскольку при высоких температурах мед теряет свои целебные свойства.

При болезненных состояниях можно употреблять 1-2 столовые ложки настоя гречишный мед (или даже больше, если нет побочных эффектов) 3 раза в день. В профилактических целях это может быть 1-2 столовые ложки в день.

Детям дают гречишный мед, начиная с небольших количеств. Мед – продукт, предназначенный для детей старше года.

Гречишный мед из-за значительного содержания кислоты применяется также при производстве медовухи.

Гречишный мед 315мл; 400г

Перед расфасовкой в ​​банки каждая партия мёда проходит ряд лабораторных испытаний, проводимых квалифицированными специалистами. Наши пасеки находятся под постоянным наблюдением ветеринарного врача, а завод по упаковке продукции находится под строгим контролем санитарных служб. Покупая у нас, вы имеете 100% гарантию качества и вкуса!

Кристаллизация меда является естественным процессом и доказывает натуральное происхождение меда. Кристаллизованный мед можно снова сделать жидким, не теряя своих свойств, нагрев его до температуры 40-42 градусов.