Предлагаем Вам сегодня

Вересно-медовый кисель

урожай 2023

Хитовый мед

Назван «Королем меда», потому что сложность и трудоемкость его получения, а также небольшое количество пустошей в Польше делают его доступным лишь на нескольких пасеках. Его получают от пчел в курортный сезон – с июля по октябрь, из цветков вереска. Пчелы собирают нектар с «вересковых полей», чтобы получить мед консистенции желе.

Он светло-коричневого цвета с более светлым или темным рубиновым оттенком. Сравнительно быстро образует желе, но после кристаллизации становится светлее. Имеет мелкозернистую консистенцию.

Обладает приятным запахом вереска благодаря содержанию эфирных масел и ста двадцати других производных веществ. от нектара, а также незабываемый, горько-пряный вкус, что является редким явлением среди сортов меда, но это не значит, что это несладкий мед. В нем не так много витаминов, но их недостаток компенсируется высоким содержанием ферментов и свободных аминокислот.

Вересковый мед – прекрасное дополнение к блюдам. Кисло-сладкие соусы, мясо в медовом маринаде или даже обогащенный медом йогурт – они имеют неповторимый и оригинальный вкус, и в то же время такие блюда полезны. Мы часто используем пчелиный вересковый мед для чая, кофе и какао. Этот напиток обладает согревающими свойствами и часто предотвращает болезни. Нельзя забывать, что вересковый мёд является отличным заменителем сахара и, в отличие от сахара, не представляет угрозы для нашего здоровья.

Применяется при лечении фарингита и слизистой оболочки полости рта – повышает иммунитет и защищает от развития инфекции. Также применяется при заболеваниях мочевыводящих путей и простаты у мужчин старше 40 лет, камнях в почках, диарее, воспалении желудка и кишечника и ревматических заболеваниях. Полезно как лекарство от глазных болезней.