Мексика Chabela Blue Skull W&A Coffee Roaster

Свежеобжаренный кофе арабика Мексика Chabela "Blue Skull"

• Страна происхождения: Мексика
• Производитель: Сотрудничество FEDESI/Cafemex
• Регион: Мотозинтла, Чьяпас
• Высота: 1200 – 1500 м над уровнем моря
• Сорт: Сарчимор, Катурра, Бурбон, Оро Ацтека
• Тип обработки: по мокрому
• Сбор урожая: Ноябрь - Февраль
• Вкус: насыщенный шоколад с цветочным ароматом.
• Степень обжарки: средняя.
• Дата обжарки: кофе обжаривается на постоянной основе, обычно 2-3 дня, и максимум 10 дней назад с момента заказа.

Кофе Мексика Чабела "Blue" «Череп» — ограниченный тираж кофе, производитель которого — организация FEDESI — экспортирует его только два месяца в году. Кооператив Cafe Mex компании FEDESI расположен в регионе Мотозинтла Чьяпас. где объединяет 1155 мелких производителей кофе, чьи фермы имеют общую площадь 2241 га. Отдельные фермеры сушат кофейные зерна на специальных грядках на солнце, а затем доставляют их на мельницу в Комитан. Производители ведут свои фермы экологически устойчивым образом в соответствии со строгими стандартами FairTrade и USDA Organic.

Эта ограниченная версия кофе Chabela "Blue Skull" связана с Dia de los Muertos — одним из самых важных праздников в Мексике. Традиционно это день поминовения умерших, но не траура, а времени, когда души возвращаются навстречу своим близким. В это особенное время дома и улицы украшаются цветами, а также разноцветными черепами.

Зеленый (сырой) кофе Мексика Чабела "Blue Skull"

Выливаем обжаренный кофе из духовки в холодильник, где кофе охлаждается.

Мексиканский кофе Чабела "Blue Skull" после обжарки

Иллюстративная упаковка кофе — упаковка с клапаном и верёвкой

Стандартно кофе упаковывается в упаковку с клапаном и шнурком, поэтому вам не придется искать застежки, чтобы закрыть открытую упаковку. За дополнительную плату (по опции «УПАКОВКА В ПОДАРОК») возможна упаковка кофе в дополнительные джутовые пакеты.

Также возможно изготовление индивидуальной упаковки.