Чили молотый - 100г Кладовая

Перец чили, как и его неострые сорта, является овощем, который не теряет своих свойств под воздействием термической обработки. По этой причине, доступная в различных формах - свежая, маринованная, сушеная, молотая, она является чрезвычайно популярной специей в кухнях почти всего мира, которая, помимо вкуса, обладает еще и оздоровительными свойствами.

Кратко о перце чили!

Перец чили, обладающий очень острым вкусом и интенсивным запахом, родом из Мексики, где он стал чуть ли не «национальной специей», все из-за того, что он используется в местной кухне уже много столетий. Интересно, что перец чили до сих пор используется в традиционной мексиканской медицине, поскольку он обладает множеством полезных для здоровья свойств, о которых мы часто не подозреваем. В настоящее время этот овощ выращивается в больших количествах по всему миру, а специя в виде молотого перца чили получается путем измельчения одного или нескольких сортов перца чили, таких как кайенский перец, чипотле, пасилья, пири-пири или халапеньо. Сорт Каролина Рипер считается самым острым перцем чили.

Характеристика продукта

• Цвет: насыщенный, красный
• Вкус и запах: характерный аромат и пикантный вкус.
• Применение: для мясных блюд, острых соусов, рыбы, гуляша, острых супов, блюд из фасоли, азиатских и мексиканских блюд.
• Хранение: сухое, темное место.
< /ул>

Перец чили – пищевая ценность

Перец чили – настоящая «витаминная бомба». В 100 граммах содержится целых 240% суточной нормы витамина С. Кроме того, это богатый источник витамина А, В6, железа, магния, калия и марганца.

Перец чили – свойства< /h1>

Капсаицин, которому мы обязаны остротой этого перца чили, обладает противораковыми и согревающими свойствами, помогает бороться с язвой желудка, ускоряет сжигание жира и способствует снижению веса. Другие лечебные свойства перца чили включают поддержку системы кровообращения, обезболивающее действие (например, при мигрени), а также положительное влияние на иммунную систему и снижение уровня холестерина. Кроме того, он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, помогает предотвратить диабет, возбуждает аппетит, низкокалориен, содержит много клетчатки и... улучшает самочувствие!

Перец чили – употребляйте< /h1>

Перец чили чаще всего используется в блюдах венгерской, испанской, мексиканской и восточной кухни, т. е. для блюд с более острым ароматом и вкусом. Также его довольно часто добавляют в сладкие блюда в холодные дни, например, в горячий шоколад, для усиления согревающего эффекта!