Мелвит

ЧЕВОЧКА ЧЕРНАЯ

БЕЛУГА

400Г/0,4кг

Белуга, то есть черная чечевица, имеет оригинальный цвет и внешне напоминает икру. Черная чечевица имеет глубокий вкус и очень красиво смотрится на тарелке. Он идеально подходит, например, для супов, растительных рагу, запеканок, соусов, намазок для сэндвичей, голубцов и салатов. Черную чечевицу можно заменить мясом или рыбой в основном блюде. Это интересный продукт, который оценят люди, придерживающиеся веганской и вегетарианской диеты.

Черная чечевица (белуга) – что мы о ней знаем?

Легумины, богатые сложными углеводами и клетчаткой, являются чрезвычайно сытным элементом здорового меню. Одну из них особенно стоит добавить в свой ежедневный рацион, это, несомненно, черная чечевица, также известная как белуга. Это очень нежный сорт, напоминающий икру. Интересно, что это один из трех основных источников вышеупомянутых углеводов и растительного белка, известный еще с 7000 г. до н.э. В настоящее время, благодаря своей превосходной пищевой ценности, он все чаще присутствует на наших столах либо как дополнение к основному блюду, либо как основной элемент трапезы, дополнительно обогащенный ароматным соусом и полезным салатом.

Черная чечевица – ценный растительный источник белка

Черная чечевица, как и все сухие бобовые, являются отличным источником белка. В 100 г продукта содержится целых 24 г этого ингредиента, при этом 49 г углеводов и относительно небольшое количество жиров (всего 1,9 г). В белуге также много витаминов (С, В, А и К) и микроэлементов, таких как фолиевая кислота, калий, фосфор, магний и кальций. Что крайне важно, это еще и продукт с низким гликемическим индексом, а значит, регулярное его употребление снизит уровень холестерина и глюкозы в крови. Когда речь идет о черной чечевице, не менее важную роль играет калорийность ккал. В 100 г сухого продукта содержится 327 калорий, однако после варки и увеличения объема это значение значительно уменьшится. Однако на сытость продукта это не влияет - благодаря содержанию клетчатки (9 г/100 г) черная чечевица (белуга) наполняет наши желудки на долгие часы, не вызывая чувства голода.

Идеально подходит веганам и беременным женщинам - черная чечевица и ее назначение

Мы уже упоминали, что бобовые, в том числе черная чечевица, очень рекомендуются в ежедневном рационе, особенно в подростковом возрасте. Содержащийся в продукте белок способствует правильному развитию и функционированию организма. Более того, благодаря наличию фолиевой кислоты черная чечевица также рекомендуется беременным женщинам или людям с анемией как элемент, дополняющий питательный рацион.

Регулярное употребление белуги снижает артериальное давление и регулирует уровень холестерина, поэтому подходит людям с диабетом и инсулинорезистентностью. В отличие от других сортов этого растения, черная чечевица содержит антоцианы, которые выполняют защитные функции в организме. тело. Успокаивают воспалительные процессы и предотвращают рак. Нет сомнений в том, что продукт оказывает чрезвычайно благотворное влияние на здоровье человека, поэтому включение его в наш рацион и регулярное употребление представляется необходимостью.

Черная чечевица – как ее готовить?

Продукт, помимо множества питательных ценностей и неоспоримых оздоровительных свойств, имеет еще одно преимущество – его чрезвычайно легко готовить. подготовка. Просто промойте зерна под проточной водой и варите около 25-30 минут. Однако помните о пропорциях: 1 стакан чечевицы на 1,5 стакана воды. По окончании термической обработки продукт следует посолить и процедить. Приготовленная таким образом черная чечевица (белуга) идеальна для употребления в пищу. Он порадует нас не только нежным, бархатистым вкусом, но и красивым, глубоким цветом.

Пищевая ценность в 100 г продукта: