Tempeh является традиционным ингредиентом в индонезийской кухне. Продукт изготовлен из соевых бобов и подвергается процессу ферментации.

Tempeh используется в веганской и вегетарианской кухне, в качестве замены мясных и молочных продуктов.

Приготовление температуры начинается с сои сои сои, а затем приготовление пищи с добавлением подкисляющего вещества (уксус). Во время приготовления создаются подходящие условия для разработки грибов. Соя натянута, охлаждает и добавляет к ним стартер, содержащий споры олигоспора Rhizopus (гриб из ряда плесени), после чего он инкубирует от 24-36 часов при 30-42 ° C. Мицелий реагирует на солнечные лучи и большое количество света. Обесцвечивание или темные следы на продукте не являются признаком коррупции. Темпе может изменить ваш оттенок в срок годности. Это зависит от количества света, который падает на него.

ингредиенты

soy*, вода, стартовые культуры: Rhizopus oligosporus, Marinade*(соль, чеснока*, кориандр*)

*Сертифицированный экологический компонент

g

. g

- включая насыщенные жирные кислоты: 1,5 г

Harbohydrates: 0,7 г

- включая сахар: 0,4 г

белок: 25 г

Дополнительная информация

Хранив при температуре от 2 до 8 ° C., Веран. Без консервантов нет ГМО.

Что использовать Tempeh для этого стоит использовать Temph для быстрого обеда или здоровых ужинов, где их подготовка займет только мгновение. Высокое содержание белка в продукте, безусловно, может заменить мясо, поэтому темпе можно подавать с салатом, кашей или рисом.

tempeh Вы можете готовить, жарить, гриль, а также печь. Перед тепловой обработкой стоит мариноваться или приправить.

Примеры блюд с использованием Temphu

- темпа с Zucchini

- темпа с гречкой с добавлением овощей на гриле

- жареный темпе в соевом соусе с овощами и рисом

греческий

рецепт для «Tempeh in Greek»

ингредиенты

• 3 кубики темпеху
• 3 морковки
• 2 Петруш или 4-5 свежих помидоров
• Оливковое масло
• специи, травы, например, копченый перец, сладкий и острый перец, любимая, базилик, орегано, перец, соевый соус

Темпе

Разрежьте лук и чеснок, жарьте в оливковом масле.

Овощи (кроме помидоров), назодите на терпение с большими сетками, добавьте в жареный лук, добавьте воду, специи, варите. Варить. Когда все смягчает, отложите от жары и жарьте темпе во второй кастрюле.

Перевести в тепло -резистентный сосуд попеременно с слоями темпе с овощами.