Метилцелюлоза Метил Бургер 80 г Soc Chef, 14-2022P
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Просматривая «Метилцелюлоза Метил Бургер 80 г Soc Chef, 14-2022P», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Метилцеллюлоза (Е461).
Термообратимый гелеобразующий агент.
Используется для гелеобразования эмульсий в горячем состоянии, с высокой вязкостью в холодном состоянии.
Сильный. теплый реагирующий гель, идеально подходит для овощных бургеров.
Часто используется в веганской кухне. Происхождение: растительное.
Функция: загуститель и желирующий агент. Мне нужно тепло. Идеально подходит для овощного бургера и очень полезен в веганской кухне.
Применение: Смешайте в холодном виде (придает текстуру), и для идеального увлажнения требуется отдых. Гелеобразование начинается при 60°C, образуя стабильную структуру без остатков воды благодаря своей загущающей способности. Дает больший объем в холодном состоянии, чем Метил. Рекомендуемая дозировка: от 7 до 30 г на литр.